¿Cuáles son las especialidades locales en Guangxi?
Guangxi pertenece a la zona climática monzónica subtropical, que ha nutrido una gran cantidad de valiosos recursos animales y vegetales. Es un lugar de reunión para el pueblo Zhuang, con fuertes características culturales nacionales y especialidades locales ricas y diversas. Con el desarrollo de la industria turística de Guangxi, a los turistas extranjeros les gusta visitar la belleza cultural de Guangxi y traer sus propias especialidades, pero mucha gente no sabe cuáles son las especialidades de Guangxi. Aquí, seleccionamos especialidades representativas de Guangxi como referencia:
1. Aceite de sésamo de Bama
El aceite comestible saludable de Bama es un aceite vegetal que contiene ácidos grasos insaturados y es la mejor sustancia alimenticia. prevenir enfermedades geriátricas. El aceite de sésamo de Bama es un aceite extraído de las semillas de cáñamo de Bama. El cáñamo se cultiva en Bama desde hace cientos de años. El contenido de grasas insaturadas del aceite de sésamo es 93, ocupando el primer lugar entre los aceites comestibles. Además, es rico en proteínas vegetales, lecitina, vitamina E y diversos oligoelementos antirradiación. El consumo regular tiene los efectos de humedecer el estómago, nutrir el yin y reponer las deficiencias, ayudar a la digestión, mejorar la vista y proteger el hígado, curar enfermedades y prolongar la vida. Tiene efectos especiales sobre el estreñimiento, la presión arterial alta y el colesterol alto en los ancianos. El aceite de sésamo es el único aceite que se puede disolver en agua y es una de las razones por las que un centenario de Bama puede vivir una vida larga y saludable después de un consumo prolongado. Los lugareños lo llaman "cáñamo de la longevidad" o "aceite de la longevidad". Cocinar con aceite de sésamo no es grasoso y tiene un sabor más fragante, pero es necesario comprar aceite de sésamo parmesano auténtico. Actualmente, los productos falsificados y de mala calidad están inundando la conciencia pública. Los consumidores pueden comprar aceite de sésamo que haya obtenido la certificación nacional de seguridad y salud QS en plataformas como JD.COM. Un buen aceite de sésamo es seguro de usar y protege la salud de su familia.
2. Fideos de caracol de Liuzhou
Los fideos de caracol de Liuzhou son un alimento aromatizado que utiliza fideos de arroz, carne de caracol y sopa como principales materias primas. Los fideos de caracol de Liuzhou son principalmente fideos de caracol redondos, que son un polvo seco y deben remojarse antes de cocinarlos. La característica más importante de los fideos de caracol de Liuzhou es su guarnición de carne de caracol, que se puede combinar con carne de caracol o con carne de caracol pequeño del río. El sabor es casi el mismo. Lo mejor es picar la carne del caracol con un poco de carne de cerdo y mezclar con especias, salsa de soja, glutamato monosódico, una pequeña cantidad de sopa, azúcar, vinagre y harina de maíz. Antes de comer, blanquear los fideos de arroz en agua hirviendo, retirarlos, añadir las verduras y la sopa anteriores y espolvorear con una pizca de rábano. Este tipo de fideos de caracol es fresco y delicioso, resulta muy refrescante para quienes gustan de la comida picante o agregarle alguna salsa picante.
3. Pasta Bama
La pasta Bama se elabora a partir de semillas de Bama como materia prima principal, combinadas con especialidades de Shouxiang como Momi, y se refina mediante tecnología moderna. Alimento natural y saludable, de sabor suave y rica fragancia, es un alimento preparado. También es un gran producto para viajes a casa, disfrute del ocio y como regalo para familiares y amigos. La pasta de parmesano combina los nutrientes de las semillas de cáñamo y del arroz negro, también llamado arroz negro. En la antigüedad, estaba dedicado al emperador Wu de la dinastía Han. Después de que el rey de Han lo comiera, lo elogió como "arroz divino". Los emperadores de todas las dinastías lo disfrutaron, por lo que durante mucho tiempo se lo conoció como "arroz tributo". El arroz negro tiene un valor nutricional y medicinal relativamente alto. El "Compendio de Materia Médica" registra que tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir los riñones, fortalecer el bazo y calentar el hígado, mejorar la vista y activar la circulación sanguínea. En comparación con el arroz común, Momi no sólo tiene un alto contenido de proteínas, sino que también tiene un conjunto completo de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, es rico en hierro, selenio, zinc, vitaminas B1, B2, etc. , también conocido entre la gente como "arroz medicinal" y "arroz de la longevidad". Como tónico para mujeres embarazadas y pacientes frágiles, Momi también se utiliza para mejorar la anemia por deficiencia de hierro en mujeres embarazadas y niños.
4. Fideos de arroz de Guilin
Guilin no sólo tiene los mejores paisajes, sino que también es famoso por sus fideos de arroz. Estos fideos de arroz son redondos, finos, suaves, elásticos y tienen una forma. sabor único. Su mano de obra es exquisita. Primero muele el arroz pulido hasta obtener pulpa, empaquételo en bolsas y escúrralo, rellénelo en bolas de polvo y presiónelo hasta obtener raíces redondas o rodajas después de cocinarlo. Los fideos de arroz de la huerta se llaman fideos de arroz y los fideos de arroz hojaldrados se llaman fideos de arroz. Son blancos, tiernos, suaves y refrescantes. Se puede comer de muchas formas. La producción de la salmuera es la más particular y el proceso de cada familia es diferente. Se elabora toscamente con huesos de cerdo, ternera, fruta del monje y diversos condimentos, y tiene un sabor fuerte. salmuera. Diferentes materiales, diferentes métodos, el sabor de los fideos de arroz es diferente.
5. Bobai longan
Bobai longan es una de las comidas tradicionales famosas de Bobai. El condado de Bobai, Guangxi, tiene la costumbre de procesar carne de longan desde la antigüedad. Ya a principios de la dinastía Tang en el año 1000, la carne procesada de longan era popular entre el pueblo Bobai. El condado de Bobai es la principal zona productora de carne de longan en Guangxi y es conocida como la "ciudad natal de la carne de longan". Hasta el día de hoy, el procesamiento de carne de longan sigue siendo un ingreso familiar importante para los agricultores de Bobai.
La producción anual de carne de longan en el condado es de 15.000 a 20.000 kilogramos. Es famosa tanto en el país como en el extranjero por su gran producción, buena calidad y larga historia.
6. Hepu Southern Pearls
Las perlas del sur se producen a lo largo de la costa de Guangxi y la península de Leizhou. Las perlas producidas en Hepu, Guangxi son las mejores perlas del sur. Hepu es el lugar ideal para producir perlas de alta calidad. Está situado en el golfo de Beibu, cerca del mar y de la tierra, con poco viento y oleaje, y está flanqueado por dos ríos. El agua salada es moderada, la calidad del agua es buena y la temperatura del agua es adecuada. Existen condiciones naturales únicas para el desarrollo de productos a base de perlas. Las perlas Hepu son famosas tanto en el país como en el extranjero. Se han ofrecido como tributo a los emperadores de dinastías pasadas y se las conoce como "tesoros nacionales".
7. Aceite de Camelia Gongcheng
El método de producción de Camellia oleifera es utilizar té negro de hojas viejas como ingrediente principal, sofreírlo con aceite hasta que esté ligeramente quemado y fragante, agregar sal y agua y hervir, principalmente con jengibre. Cuando se cocina, se vuelve espeso, astringente y picante. En el área de Gongcheng, se agrega maní molido en polvo para hacer que el sabor sea más suave y menos astringente. Y debido a que el tiempo de cocción es el adecuado, Gongcheng Camellia oleifera es conocida como la mejor Camellia oleifera del país y goza de una gran reputación en el norte de Guangxi. y Guangxi. Camellia oleifera se puede beber durante todo el año, por la mañana y por la noche, independientemente de la estación del año. Los huéspedes llegan temprano o tarde, los platos se sirven en cualquier momento y son relativamente abundantes.
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