¿Cómo preparar deliciosas comidas caseras?

Puedes echar un vistazo a varios platos que los principiantes pueden cocinar.

Ingredientes

Pollo; patatas; vino de cocción; salsa de soja ligera; chiles secos

Preparación

1 . Cortar el pollo en cubos, mezclar bien con sal, vino de cocción, salsa de soja ligera y cebolla verde y dejar marinar durante 15 minutos

2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos cuadrados de 1 cm.

3. Calienta el aceite en una olla. Agrega la cebolla y el jengibre y sofríe los trozos de pollo hasta que cambien de color y desaparezca la mayor parte del agua. Agrega la salsa de soja ligera y los trozos de papa y sofríe durante 2 minutos. p>

4. Agregue agua hasta que esté al nivel de los ingredientes, agregue sal y deje hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego cambie a fuego medio y agregue algunos chiles secos. reduce la sopa!

Ingredientes: Callos de ternera frescos, garganta de bezoar fresco, puerros, jengibre, ajo, aceite de pimienta de montaña, pimiento picado, aceite vegetal

Elaboración:

1. Fresco Limpiar los callos de ternera y la garganta del bezoar, escaldarlos y reservar.

2. Vierta aceite vegetal en la olla, agregue el jengibre, el ajo y la pimienta picada y saltee hasta que esté fragante.

3. Echar los callos y la garganta amarilla en la olla y sofreír añadir el puerro, el aceite de pimienta serrana y la sal y sofreír uniformemente.

Ingredientes: Medio bloque de tofu de agua, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre de arroz a nueve grados, un poco de almidón de agua, cantidad adecuada de pan rallado, cantidad adecuada de harina, 1 huevo

Método:

1 Cortar el tofu en trozos de 1 cm de grosor y batir los huevos.

2. Prepare la harina y el azúcar pan, cubra ambos lados de los cubos de tofu con harina y luego cubra con huevo líquido de manera uniforme.

3. Añade el pan rallado y presiona uniformemente con las manos.

4. Cuando el aceite de la olla esté al 70% caliente, añade los dados de tofu.

5. Freír hasta que esté dorado y flote, sacar el tofu y absorber el aceite en papel absorbente de aceite, y colocar el tofu en un plato.

6 Dejar el aceite de fondo en la olla, añadir la salsa de tomate, el agridulce y un poco de sal y sofreír uniformemente.

7. Vierta el agua con almidón hasta que espese y sirva.

8. Simplemente viértelo sobre el tofu o cómelo ahora.

Ingredientes: 150 g de tocino, 250 g de espárragos, 100 g de agua, 20 ml de vino de arroz, dos gajos de cebolla verde, dos rodajas de jengibre, una cucharada de cebolla verde picada y una cucharada de jengibre, 3-4 dientes de ajo, 7-8 chiles secos, 1 g de sal, 3 g de azúcar;

Método:

1. Cortar el tocino en trozos grandes, añadir agua, vino de arroz, cebolla verde y jengibre. en una vaporera y cocinar al vapor durante media hora;

2. Cortar los espárragos en trozos y blanquearlos en agua fría y reservar;

3. Cortar el tocino al vapor, picar la cebolla. y jengibre, rebane el ajo y corte los chiles secos en trozos pequeños;

4 Calienta el aceite en la olla y agrega los chiles secos, la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes;

5. Agregue el tocino y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el vino de arroz a lo largo del borde de la olla;

6. Agregue los espárragos blanqueados y saltee uniformemente, agregue un poco de sal y azúcar. al gusto, sofreír uniformemente y servir.

Ingredientes: pechuga de res, rábano blanco, salsa de soja oscura, sal, esencia de pollo, vino de cocción, azúcar de roca, sésamo, cebolla verde y jengibre

Método

1. Lavar la pechuga de res y ponerla en agua, agregar el vino de cocción, la cebolla y el jengibre y cocinar durante 20 minutos para eliminar la sangre.

2.Dejar enfriar la pechuga de ternera cocida y cortarla en trozos, y cortar el rábano en trozos.

3. Calentar aceite en una olla, sofreír la cebolla y el jengibre, sofreír el rábano y la pechuga de res, agregar la salsa de soja oscura, la sal, el azúcar de roca, el vino de cocción y un recipiente con agua, llevar a ebullición. a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida. El rábano está jugoso y sabroso, crujiente pero no podrido. Finalmente agrega un poco de esencia de pollo y espolvorea con semillas de sésamo para decorar.

Ingredientes: espinacas, ajo, salsa de soja light, aceite de sésamo

Elaboración

1. Lavar las espinacas, cortarlas en dos trozos y picar el ajo.

2. Añade agua a la olla y deja que hierva. Primero añade las raíces de espinacas y escaldalas durante unos 3 minutos.

3. Escaldamos las hojas de espinacas hasta que estén crudas, las sacamos, las enjuagamos, las escurrimos y las ponemos en un plato.

4. Añade el ajo picado, la salsa de soja ligera y el aceite de sésamo y mezcla bien.

Ingredientes: 400 gramos de gambas de río, 25 gramos de pimiento rojo molido, 60 gramos de pan rallado, 1 huevo, cantidades adecuadas de sal, pimienta en polvo, glutamato monosódico, vino de cocción, jengibre molido, maicena y aceite de cacahuete.

Elaboración:

1. Cortar las barbas y lavar las patas de las gambas de río. Añadir en un bol el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico y la pimienta para que se maceren ligeramente. clara de huevo, mezclar bien y batir. Servir con maicena.

2. Calentar el aceite de maní en una sartén hasta que esté 70% caliente, agregar los camarones de río, freír hasta que la cáscara esté crujiente y la carne cocida, retirar y escurrir.

3. Dejar un poco de aceite en el wok y calentarlo, añadir el pimiento rojo picado y sofreír los albaricoques, añadir el pan rallado y sofreír a fuego lento hasta que se dore, añadir las gambas fritas y sofreír rápidamente. igualmente.

Ingredientes: 3500 gramos de tofu de soja del Noreste, 500 gramos de pimiento y rellenos de cerdo, 100 gramos de gajos de zanahoria cada uno, 20 huevos

Condimento: A (30 gramos de sal, glutamato monosódico , 50 g de pollo en polvo), 150 g de almidón, 140 g de azúcar, ingrediente B (80 g de aceite de chile, 30 g de cebolla verde y jengibre), 1 kg de aceite de soja cocido (aproximadamente 400 g de consumo), 300 g de sopa vieja

Método :

1. Abrir el tofu y ponerlo en un cestillo para controlar el agua durante 15 minutos. Sácalo y mézclalo con el relleno de cerdo, los huevos, el ingrediente A y el almidón.

2. Calentar el aceite de soja hasta que esté 40% caliente. Formar bolitas con el tofu revuelto en el paso 1 y sofreírlo hasta que esté dorado.

3. Limpiar la olla, agregar el ingrediente B, el pimiento y los gajos de zanahoria y sofreír hasta que estén fragantes, verter la sopa anterior, rociar con aceite, espesar, retirar de la olla y servir en un plato.

Método

1. Lavar las navajas, remojarlas en agua ligeramente salada durante 1 a 2 horas, escupir el sedimento y lavarlas nuevamente.

2. Cortar la cebolla de verdeo en gajos y triturar el jengibre.

3. Poner a hervir agua en una olla, añadir un poco de sal, añadir las navajas, cocinar hasta que se abran, retirar y escurrir.

4. Vierta el aceite en el wok, agregue las cebolletas y el jengibre rallado y saltee hasta que estén fragantes.

5. Añade las navajas y sofríe a fuego alto, añade vino blanco, un poco de sal y azúcar al gusto.

6. Espolvorea con cebollas verdes y mezcla bien.

Materiales: Judías verdes, huevos, ajo, sal, vino de cocción,

Método

1. Cortar las judías verdes en diagonal en trozos pequeños.

2. Calentar la sartén, agregar aceite, agregar los dientes de ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar las judías verdes y sofreír hasta que estén cocidas.

3. Añade un poco de sal a los huevos, bate bien, vierte en la olla, sofríe hasta que estén cocidos y añade un poco de vino de cocción.

4. Remueve un rato, añade sal al gusto y sirve.