Cómo elegir el kudzu

El kudzu en polvo es un alimento de alto valor comestible que puede aliviar la resaca y además tiene el efecto de apagar el fuego y aliviar el calor.

Cómo seleccionar el kudzu:

1. Mire con los ojos: la apariencia del kudzu silvestre mezclado con almidón es blanco puro, mientras que el color del kudzu silvestre puro no es blanco puro; Tiene un color ligeramente amarillento con la piel de la raíz de kudzu;

2. Pruébalo en la boca: toma una pequeña cantidad de kudzu y métela en la boca. Allí el kudzu puro se derretirá. Habrá una ligera sensación de enfriamiento después del uso y habrá algo de olor a ginseng, pero ningún otro olor peculiar. Si el sabor es ácido y a pescado, no es adecuado para comprarlo;

3. una cuchara para recoger: enjuagar con agua hirviendo El kudzu remojado mostrará una tendencia a la baja después de ser recogido con una cuchara. Esta es la forma de distinguir el kudzu auténtico del almidón de patata. Es difícil que el kudzu no auténtico muestre una forma tan estilizada después de ser recogido con una cuchara.