Una forma sencilla y deliciosa de hacer guiso de frijoles secos Cómo hacer guiso de frijoles secos

1. Ingredientes: panceta de cerdo, frijoles secos, anís, salsa de soja de pescado al vapor, vino de arroz Xiaogan + Huadiao, tofu rosa, azúcar, sal, trozos de jengibre, aceite de maní, agua hirviendo.

2. Remojar los frijoles secos en agua hirviendo.

3. Blanquear la panceta, quitarle la espuma, lavar, secar y reservar.

4. Bajar el fuego, añadir un poco de aceite, añadir el anís y el azúcar. Después de que el azúcar burbujee, agregue la panceta de cerdo y sofría el color del azúcar.

5. Después de sofreír durante un tiempo y la carne esté coloreada, agregue vino de arroz Xiaogan y Huadiao para aumentar el sabor.

6. Condimente con salsa de soja de pescado al vapor y tofu rosa.

7. Añade el agua hirviendo, los cubitos de jengibre y las judías remojadas.

8. Después de cocinar a fuego medio-bajo durante 40 minutos, añadir la cantidad adecuada de sal y azúcar.

9. En los últimos 5 minutos, el fuego se detendrá. Siempre presta atención a los cambios en la sopa y ten cuidado de no quemar la olla.