¿Cómo hacer vino con azúcar de roca y uvas silvestres?
Ingredientes: 5 libras de uvas silvestres, 500 gramos de azúcar de roca.
Pasos:
1. Preparar los materiales.
2. Utiliza unas tijeras para cortar las uvas en trozos, desechando los hollejos y trozos rotos.
3. Enjuáguelo una vez con agua limpia, luego agregue sal y déjelo en remojo durante unos 30 minutos, luego enjuáguelo tres veces.
Secar el agua después del lavado
5. Coge un tallo de uva, rómpelo suavemente y tíralo a una botella de cristal.
6. Cuando las uvas cubran el fondo de la botella y tengan unos 8 cm de alto, añadimos una capa de azúcar de roca, la extendemos 8 cm y luego añadimos una capa de azúcar de roca.
7. Finalmente extender una capa de uvas de 8 cm, a 5-10 cm de distancia de la boca de la botella. La boca de la botella no se puede cerrar, debiendo dejarse un cierto hueco para facilitar la circulación del aire.
Pasados los 8.1.5 días, utilizar una gasa fina para filtrar las impurezas, sellar el vino en una botella de vidrio y continuar fermentando durante 20-30 días.