¿Cómo abrir un restaurante de verduras braseadas? Puntos clave para abrir un restaurante de verduras braseadas
Las claves para abrir un restaurante de verduras estofadas son las siguientes:
El primer paso: buscar una tienda.
Un restaurante de verduras estofadas es un pequeño negocio y las tarifas de transferencia y el alquiler deben controlarse para obtener ganancias. La elección de la ubicación de las tiendas también plantea exigencias especialmente altas en cuanto al flujo de personas. Lugares como las estaciones de transferencia, las proximidades de los mercados de verduras, las zonas residenciales concentradas y las entradas a los hipermercados son los mejores lugares para abrir una tienda. Si no hay una ubicación privilegiada para la tienda, es mejor posponer el plan de apertura de la tienda que conformarse con ello de manera casual. La gente suele comprar verduras guisadas sobre la marcha cuando se desplaza para salir del trabajo, ir de compras o hacer la compra, en lugar de comprarlas específicamente. Para los restaurantes de comida para llevar de verduras estofadas, la ubicación y el sabor de la tienda son dos salvavidas.
El local sólo necesita tener unos 10 metros cuadrados, con un fondo de unos 2 metros y un ancho de unos 5 metros, es conveniente presentar todos los platos delante de los clientes, y hay suficiente. Espacio para mezclar condimentos y pesar.
Para las ciudades secundarias del interior, la tarifa de transferencia es preferiblemente inferior a 10.000 yuanes y el alquiler mensual es inferior a 1.000 yuanes.
Paso 2: Encuentra y organiza el taller.
Busca un taller cerca de la tienda. Cuanto más cerca de la tienda, mejor. Esto puede ahorrar costes de transporte. Cuanto más grande sea la habitación, mejor, ya que en ella se pueden almacenar una gran cantidad de materias primas. Tener un patio o patio le permite quemar carbón, ahorrando costos de combustible y facilitando la operación.
Tomando como ejemplo las ciudades secundarias del interior, el alquiler es de unos 500 yuanes.
El tercer paso: comprar equipos y utensilios diversos, y planificar y hacer letreros, distribución y decoración de la tienda.