Cómo preparar una comida sencilla de Nochebuena

Cena de Nochebuena combinando estilos chino y occidental

Pillomón guisado con ginseng americano y calamares Huaishan

Ingredientes:

Un pichón, 100g de carne magra, 20 g de rodajas de ginseng americano, 2 dátiles confitados, 10 g de baya de goji, cantidad adecuada de rodajas de jengibre.

Elaboración:

Lavar y cortar el pichón en trozos, cortar la carne magra en trozos, escurrir primero la sangre para quitar la sangre y luego ponerlo en la cazuela junto con otros Ingredientes, llenarlo con agua y sellarlo con agua. Guisar durante 3 horas, agregar sal y servir. Si te da miedo la grasa, puedes quitar el aceite de la superficie.

Cerdo asado con tofu fermentado rojo:

Ingredientes:

500g de panceta de cerdo con piel, dos trozos de tofu Wang Zhihe, 1 o 2 cucharaditas de tofu fermentado Jugo de tofu, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, media taza de vino para cocinar, 5 g de granos de pimienta de Sichuan, 1 cucharadita de azúcar, sal y una cantidad adecuada de salsa de soja ligera.

Preparación:

1. Cortar la panceta de cerdo en cuadritos, lavar y cocinar a fuego lento con rodajas de jengibre, granos de pimienta, vino de cocción, azúcar, sal y agua durante 1 hora aproximadamente, hasta que quede la piel. se puede romper ligeramente.

2. Retirar el agua y los condimentos utilizados para cocinar la carne, dejar la carne en la olla, agregar el tofu fermentado, verter la sopa de tofu fermentado, agregar una cucharada de azúcar, un poco. Salsa de soja ligera, un poco de agua y revuelva el tofu. Leche, cocine a fuego medio hasta que esté espeso y jugoso. Agregue la cantidad adecuada de cebollas verdes al plato.

Alitas de pollo al horno con naranja:

Ingredientes:

8 alitas de pollo, 2 naranjas, salsa de soja light y sal según sea necesario.

Preparación:

1. Lavar las alitas de pollo, pasarlas por agua hirviendo y hacer tres cortes en la parte delantera con un cuchillo, hundiéndose profundamente en los huesos para facilitar el sabor. Corta las naranjas y exprímelas hasta obtener jugo. Colar la pulpa, añadir a la pulpa la mitad del zumo de naranja y marinarla con las alitas de pollo. Añadir también un poco de salsa de soja light y un poco de sal. Tardará una media hora.

2. Calienta la sartén y agrega un poco de aceite. Cuando esté 80% caliente, agrega las alitas de pollo hasta que estén cocidas al 50%. Vierte el jugo de naranja usado para marinar las alitas de pollo. hasta que se reduzca el jugo y ponerlo en un plato. Agrega la otra mitad del jugo de naranja, un poco de azúcar y un poco de sal y cocina a fuego alto hasta que espese, luego viértelo sobre las alitas de pollo.

Ensalada de mariposas con gambas frescas en polvo:

Ingredientes:

20g de mariposa italiana en polvo, varias gambas frescas, pepino, zanahoria, cebolla, lechuga roja, Preparar brotes de hinojo según preferencia personal, medio limón, media taza de vinagre blanco, media taza de aceite para ensalada, la cantidad adecuada de azúcar y sal.

Preparación:

1. Hervir el polvo de mariposa italiana en agua fría, pelar las cáscaras, quitar el barro y las tripas de los camarones frescos y blanquearlos en agua hirviendo hasta que estén cocidos. Dale la forma que más te guste al pepino, la zanahoria y la lechuga roja, junta estos ingredientes en el plato.

2. Hacer una salsa de aceite y vinagre. Picar los brotes de hinojo y la cebolla, exprimir el jugo de limón, agregar media taza de vinagre blanco, media taza de aceite para ensalada, una cucharada de azúcar y una pequeña cantidad. de sal y la echamos sobre la ensalada.

Gambas secas y berros - receta china sencilla:

Ingredientes:

500g de berros frescos, un par de gambas secas, media cabeza de ajos, Cantidad adecuada de jengibre.

Preparación:

Calentar la cazuela de barro, verter un poco de aceite, sofreír el ajo picado y el jengibre hasta que esté fragante, añadir las gambas secas y sofreír, añadir agua hirviendo y cocinar. durante 5-8 minutos. Agrega los berros, cocina hasta que las verduras estén tiernas, luego agrega sal y sirve.

Tarta de hojaldre de marisco, maíz y boniato:

Ingredientes:

Prepara la base de la tarta con antelación o cómprala ya hecha, una patata y otra fresca maíz, fresco pequeño Un calamar y 10 camarones.

Preparación:

1. Introducir las patatas en una bolsa de plástico y meterlas en el microondas a fuego alto durante 2 minutos hasta que estén blandas. Retirarlas y dejar enfriar. Pele los granos de maíz. Cortar los calamares en trozos pequeños con un cuchillo para flores y verterlos en agua hirviendo para hacer rollitos de calamar. Quitar las cáscaras y los intestinos de las gambas frescas.

2. Sazona los calamares y las gambas con un poco de sal, pimienta negra y azúcar. Pon en cada base de tarta el puré de papa, los granos de elote, los calamares y los camarones respectivamente.

3 Después de precalentar el horno por 10 minutos, caliéntalo arriba y abajo a 220 grados durante unos 20 minutos y hornea hasta que esté bien. La cáscara de la tarta está dorada. Sí, agregue el aderezo para ensalada después de sacarla del horno y decore con hojas de menta.