¿Cuál es la diferencia entre el yogur helado Simix y el helado?

Existen diferencias evidentes en composición y sabor entre el yogur helado y el helado. Aunque ambos alimentos son productos lácteos, el primero tiene un sabor más singular porque contiene bacterias del ácido láctico para la fermentación.

El yogur helado y el helado tienen muchas similitudes en preparación e ingredientes. La principal diferencia entre ambos es que el yogur helado contiene una gran cantidad de bacterias activas del ácido láctico y tiene el sabor que debería tener el yogur. De hecho, también requiere aire y agua. El aire produce cambios de volumen. Se agrega agua para ayudar al yogur a alcanzar un estado sólido. El yogur helado nunca está completamente congelado, sino que simplemente contiene cristales de hielo.

Además, la diferencia entre el helado y el yogur helado es la cantidad de grasa láctea. La grasa láctea hace que ambos alimentos sepan mejor, ahí es donde la textura cremosa juega un papel importante. Pero los sólidos grasos del yogur helado no representan la mayor parte.

Aunque se utiliza el azúcar como edulcorante principal, también se mezclan y utilizan otros edulcorantes como la miel y la fructosa. Este es un componente importante del yogur helado. A veces se añade clara de huevo para realzar la textura. Para mantener la consistencia suave del producto también se utilizan diferentes gelatinas comestibles. Esto es especialmente importante para la rugosidad de la textura causada por los cambios de temperatura. Esto ayuda a reducir la cantidad de cristalización, lo que ayuda a derretirse y también mantiene estable el yogur.

Debido a que el yogur helado es bajo en grasas y azúcar y rico en bacterias activas del ácido láctico, es más saludable que el helado.

En términos de sabor, debido a que el yogur helado tiene un sabor agridulce, no se siente dulce después de comerlo, lo cual es mejor que el helado.

Finalmente, en cuanto a variedades de sabores, el yogurt helado es similar al helado. Además del sabor original, también hay sabores como frutas, nueces y especias. Esto también ofrece a los compradores más opciones.