Cómo hacer fideos con tinta de calamar

Disolver la tinta de sepia con agua fría, añadir un poco de sal y mezclar con los fideos.

Si quieres una textura fuerte y masticable, los fideos deben estar lo más duros posible, lo más duros que puedas amasarlos. Puedes pedirle a tu familia que haga este trabajo.

Porque. hay menos agua y la superficie es dura, la tinta no se puede amasar uniformemente, como guijarros en la orilla del mar, con hermosas texturas. Esto no importa, será fácil amasar de manera uniforme una vez que la masa se despierte.

Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar 30 minutos, sacándola y amasándola dos veces.

La masa despierta se amasa repetidamente para hacerla suave y fuerte, y la tinta se funde de manera más uniforme en la masa. ¡El color es el legendario negro de alta calidad!