¿Cómo cocinar bolas de masa para que no se peguen a la piel ni al fondo?

El primer consejo: añade cebolla al cocinar las empanadillas.

Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y ponga unas cebolletas en la olla para cocinar las albóndigas antes de que hierva el agua. Luego, cuando el agua hierva, agregue las albóndigas y cocínelas de la forma habitual. , no es fácil que los envoltorios de las bolas de masa se rompan después de que hierva el agua, y las envolturas de las bolas de masa no se pegarán entre sí ni a los bordes ni al fondo de la olla. Es un método muy común

El segundo truco: añadir sal comestible.

La reacción química entre la sal comestible y el almidón de los envoltorios de los dumplings dará forma rápidamente a los envoltorios de los dumplings, haciendo que sea menos probable que los dumplings cocidos se rompan o se peguen a la sartén. las albóndigas un poco de sal hará que los envoltorios de las albóndigas sean más flexibles y resistentes a la cocción, y los envoltorios de las albóndigas tendrán un sabor más fuerte.

Tercer consejo: Remojar las empanadillas una vez cocidas.

Si no has tenido tiempo de utilizar los dos trucos anteriores, hay otro truco que te ayudará a resolver el problema de que los envoltorios de las bolas de masa se rompen y se pegan fácilmente: poner las bolas de masa en ellas. en un recipiente después de cocinarlas, remoje las pieles de las bolas de masa en un recipiente con agua hirviendo durante un tiempo, para que queden adecuadamente firmes y no se vuelvan demasiado firmes debido a los cambios repentinos de calor y frío. También será menos probable que se rompan y se rompan.