¿Dónde está el mercado mayorista de mariscos en Guangzhou?
Al lado de la entrada del túnel del río Perla en la avenida Huangsha en el distrito de Liwan, a unos 200 metros más adelante, se encuentra el mercado mayorista de productos acuáticos de Huangsha.
El mercado de comercio de productos acuáticos de Huangsha es el mercado mayorista de productos acuáticos frescos más grande de Guangzhou e incluso del país. Se inauguró en julio de 1994. Al mismo tiempo, el mercado de Huangsha se está modernizando y transformando en el "Mercado Mayorista Central de Productos Acuáticos de Guangzhou". Es un mercado a nivel nacional seleccionado por el Ministerio de Agricultura y aprobado por la Comisión de Planificación Estatal.
Cómo elegir el marisco
Primero mira los ojos del pez. Los peces con membranas oculares sanas, transparentes y claras son pescados rancios, por lo general tienen ojos inyectados en sangre en la membrana y los ojos no sobresalen. Si toca el cuerpo del pescado, encontrará que el pescado fresco no tiene moco desconocido y sus branquias. lacre. Y si no hay protuberancias anormales en el abdomen, está fresco; además, si la abolladura no rebota después de apretar el pescado, significa que no está fresco, finalmente, si el pescado huele mal, no está fresco;
Los camarones frescos son de color blanco azulado (camarones hembra) o amarillo huevo (camarones macho), la superficie del cuerpo y las extremidades abdominales no son negras, la cabeza y la superficie no son rojas, y la cabeza y la coraza están conectadas a la carne de camarones juntos. Al pescar con red, cuanto más saltan, más frescos se vuelven; las cáscaras de los camarones son duras y brillantes, y surgen burbujas en el agua, lo que demuestra que están frescos. Lo último es olerlo. Si tiene un olor peculiar, no está fresco.
Un camarón que nada feliz en el agua es un camarón fresco. Cuanto más dura sea la cabeza de tigre del camarón, mejor, y cuanto más blancas sean las branquias del abdomen, más fresco estará. Gambas del mismo tamaño, cuanto más pesadas mejor.
Si te gusta la carne de cangrejo, elige un cangrejo hembra, cuyo abdomen es semicircular; si te gusta la carne de cangrejo fresca y dulce, elige un cangrejo macho, cuyo abdomen es triangular. Los cangrejos frescos tienen el lomo duro y brillante y una gran vitalidad; los caparazones abdominales duros del cangrejo significan que la carne es regordeta; las patas de cangrejo duras también significan que la carne es regordeta para los cangrejos del mismo tamaño, ¡cuál es más pesado y tiene más carne!