¿Cómo hacer patas de pollo saladas?

La receta secreta para hacer pollo al horno con sal El pollo al horno con sal elaborado de esta manera queda realmente extraordinario: la piel queda dorada, deliciosa y tiene un sabor "salado" especial. Se descubrió que este "etil maltol" de alta pureza no sólo es resistente a altas temperaturas, sino que también tiene un buen efecto desodorizante con una dosis menor. También se puede utilizar para realzar el sabor de las barbacoas de res, cerdo y otras carnes. El "etil maltol" también puede utilizarse ampliamente en la preparación de diversas especias o utilizarse directamente en alimentos, bebidas, tabaco y alcohol, barbacoas, conservas, productos cárnicos, piensos, medicamentos y cosméticos, etc. La dosis es pequeña y el efecto es significativo.

La receta secreta es la siguiente: primero se seca un pollo de engorde sacrificado que pesa aproximadamente 1 kilogramo, luego se disuelven 50 gramos de especias para pollo al horno con sal, unas gotas de vino blanco fuerte y un poco de "etil maltol". " en una cantidad adecuada de agua tibia, aplicar uniformemente en la cavidad y el cuerpo del pollo y dejar marinar durante 2 horas. Luego hierva 1 kilogramo de agua, agregue 20 gramos de especias para pollo al horno con sal, agregue el pollo marinado, apague el fuego después de hervir, controle la temperatura a 85 grados centígrados, déjelo en remojo durante 20 minutos y estará listo para comer. El pollo al horno con sal elaborado según esta receta tiene una textura suave y un sabor salado duradero, e incluso los huesos de pollo tienen un aroma fresco. No es diferente del pollo de agua salada "auténtico Hakka". El maestro Ru me dijo que nunca usara utensilios de cocina de hierro y aluminio al prepararlo, porque los utensilios de cocina de hierro y aluminio reducirán en gran medida la textura y el sabor del pollo salado.