¿Cómo detectar rápidamente residuos de pesticidas en verduras y frutas?

Hay dos métodos comúnmente utilizados para detectar residuos de pesticidas en frutas y verduras: las pruebas de laboratorio y las pruebas rápidas in situ.

Las pruebas de laboratorio se realizan con instrumentos y los datos son precisos, estables y completos, pero lleva mucho tiempo (uno o dos días de pruebas se considera poco) y es costoso.

Las pruebas rápidas in situ incluyen tarjetas de pruebas rápidas, instrumentos de pruebas rápidas, etc.

El principio de la tarjeta de prueba es el método de inhibición enzimática. Ciertos ingredientes pesticidas tendrán un cierto efecto inhibidor sobre la enzima, afectando así el color del producto enzimático (el producto en sí tiene color. Si la prueba. El resultado no tiene color, significa que la enzima ha sido inhibida por pesticidas (Inhibido), la presencia de pesticidas se juzga por los resultados de color. La tarjeta de prueba es rápida y de bajo costo, pero se limita a la evaluación preliminar porque sólo puede realizar mediciones cualitativas.

El principio del detector también es el método de inhibición enzimática, pero el método se ha mejorado. El color del resultado ya no se juzga a simple vista, sino que el color del resultado se analiza mediante el análisis. instrumento, por lo que se puede cuantificar y el resultado de la detección es relativamente La tarjeta de prueba es más confiable y estable.