Cómo comprar buenos durian y mangostán

Durian

Cuantas más costillas gigantes mejor, el fruto es esférico, con muchas espinas duras en la superficie y pulpa blanca. La característica del durian es que la fruta se echa a perder rápidamente después de madurar.

Comprar durian requiere mucho discernimiento, porque la calidad de un producto no depende de su apariencia. Muchas veces tiene buen aspecto pero resulta de mala calidad después de abrirlo. Además de apostar por la "suerte", es posible que también desee utilizar la prueba del olfato: las buenas variedades tienen un olor fuerte, no tienen un sabor amargo y el olor es más fuerte en el tallo de la fruta. Al comprar, asegúrese de mantener la fruta intacta, ya que el durian se echará a perder rápidamente después de cortarlo. Además, los durians con múltiples costillas son la mejor opción, porque cada costilla tiene un núcleo en su interior, si hay un núcleo, debe haber pulpa, y más costillas pueden asegurar más pulpa;

Mangostán

Debido a que la producción no es grande, el precio generalmente es más caro. Además, las frutas de mangostán se estropean fácilmente, por lo que las exportaciones también son limitadas.

A la hora de comprar mangostán, además de comprobar si la fruta está intacta, es más importante tocarla con las manos. Si al presionarla rezuma jugo amarillo, probablemente sea seguro que se trata de la pulpa. se ha deteriorado. No elijas.

Los sépalos cerca del tallo del fruto también son el criterio para seleccionar productos buenos y malos: cuantos más sépalos, más pulpa habrá dentro; cuanto más pulpa haya, el corazón será mucho más pequeño, a veces incluso diminuto. . Generalmente el mangostán tiene de 5 a 6 trozos de pulpa, y la mayoría tiene 8 trozos.

El mangostán y el durián suelen estar disponibles al mismo tiempo. Se dice que el frescor del mangostán puede aliviar el "calor" del durián.