¿Cómo hacer leche de soja?
La receta secreta de leche de soja recién molida para Mocha:
1. Seleccione frijoles para Mocha: soja y soja del noreste. Los frijoles buenos son de color oscuro. cada frijol es parejo y ya puedes empezar a comprar!
2. Elaboración de frijoles moca:
Lave los frijoles crudos dos veces con agua, agregue 5 libras de agua por cada kilogramo de frijoles secos y déjelos en remojo durante 7 horas; ¡A 35 grados en invierno! ¡Remojar a 10 grados durante 12 horas! Mira la parte media del frijol. El corazón está lleno y el color es el mismo. ¡Puedes sacarlo y lavarlo nuevamente y esperar a que comience el prensado del frijol!
3. Proceso de prensado de granos de moca:
Procesamiento de granos de soja moca y frijoles negros: agregue 2 gramos de azúcar proteica y una libra de agua a un kilogramo de frijoles remojados, y luego agregue 2 gramos de desespumante Vierta el agente en la olla a presión, encienda el fuego alto y déjelo chorrear durante 10 minutos. Cuando se acabe el tiempo, apague el gas y espere a que los frijoles hiervan a fuego lento durante 3 minutos. ábrelo. Cuando los frijoles se enfríen, ¡empieza a moler!
Cómo cocinar frijoles rojos Mocha: Como arriba, pero el tiempo es diferente Enciende el fuego alto y presiona, y luego presiona durante 5 minutos después de rociar.
Cómo cocinar Mocha. Frijoles mungo: Como arriba, agregue más por cada kilogramo de frijoles para eliminar el olor a pescado, 2 gramos de carbonato de sodio, presione durante 2 minutos, libere la presión de la olla a presión después de 3 minutos y saque los frijoles.
4. El proceso de operación de la leche de soja moka recién molida: la proporción de gramos de leche de soja en cada tanque es la siguiente: 450 gramos de frijoles, 1500 gramos de agua, 2/3 de agua hirviendo y 65 gramos de azúcar blanca Al moler, primero vierte la mitad del agua fría y muele a alta velocidad durante 60 segundos, luego agrega toda el agua hirviendo y muele a alta velocidad durante 30 segundos, ¡puedes beberlo directamente!
5. La receta secreta de la leche de soja es fragante y fragante: agregue una libra de carne de castaña frita y una libra y media de agua hirviendo y muélala hasta obtener una pasta con una máquina de leche de soja. de pulpa de castaña por cada depósito de leche de soja!