¿Cuáles son los estándares operativos para instalar mesas de comida china en hoteles con estrellas?

Requisitos estándar:

Colocar el mantel primero;

Determinar los asientos;

Colocar la vajilla según la mesa en el sentido de las agujas del reloj. dirección;

Artículos de bar;

Suministros de mesa;

Flores plegables para comidas.

1 Colocar el plato: Partiendo del asiento del anfitrión, colocar el plato en el sentido de las agujas del reloj, a 1 cm del borde de la mesa, con la misma distancia entre los platos.

2; Coloque el soporte para palillos y los palillos: el soporte para palillos se coloca en el lado superior derecho del plato. El extremo posterior de los palillos está a 0,5 cm del borde de la mesa y a 1 cm del borde del plato. colóquelo sobre el soporte de los palillos con el patrón hacia arriba;

3 tazones de sopa y tiras de sopa: sopa de boca Coloque el tazón frente al lado izquierdo del plato, a 1 cm de distancia del plato. el plato de sopa en el plato de sopa, con el mango del plato de sopa hacia la izquierda;

4. Coloque los utensilios de vino: use tres copas para un banquete chino, una copa de vino blanco y agua. Primero coloque la copa de vino directamente frente a la placa giratoria, la copa de vino a la derecha de la copa de uva derecha y la copa de agua a la izquierda de la copa de uva, a 1 cm de la copa de vino. en línea recta horizontalmente y coloque flores dobladas en el vaso de agua;

5 Coloque la vajilla pública; coloque un soporte para palillos frente al juego de vino entre las hostias, coloque los palillos y sostenga los palillos. a la derecha;

6 Colocar palillos

7 Colocar ceniceros y fósforos: El cenicero se coloca en el lado derecho de la hostia;

8 Colocar el; menú: Coloca los palillos del anfitrión al lado, también se puede colocar en posición vertical al lado del vaso de agua del dueño;

9. Coloca nuevamente la encimera, ajusta la base y finalmente coloca el jarrón sobre ella. significar el fin.