Cómo hacer estofado

Ingredientes: 250 g de col, 200 g de tofu blanco, 200 g de fideos (secos), 200 g de batata frita, 100 g de ñame frito, 200 g de bolitas de ñame fritas, 200 g de loto de caballo frito, 150 g de carne cuadrada, 150 g de algas desmenuzadas, 200 g tofu frito.

Complementos: 1000g de caldo estofado, 40g de aros de cebolleta, 35g de jengibre picado, 40g de ajo picado.

1. Coloca el repollo en el fondo de una olla caliente (hot pot).

2. Pon más repollo (puedes poner más repollo, se ablandará y colapsará después de cocinarlo).

3. Cortar el tofu añejo en dados.

4. Añade los cubitos de tofu.

5. Coge una cantidad adecuada de fideos y remójalos en agua caliente hasta que estén blandos.

6. Añade los fideos remojados.

7. Añade los boniatos fritos y el ñame frito.

8. Cortar el tofu frito en forma de rombos.

9. Añade el tofu frito.

10. Poner las lonchas de carne cuadradas en la olla caliente.

11. Picar el jengibre y el ajo, cortar las cebolletas en diagonal en aros y añadirlas.

12. Toma una cantidad adecuada de sopa de carne guisada, si no, puedes utilizar caldo o agua y añadirlo.

13. Simplemente calienta la olla.