Cómo mezclar callos peludos

¿Callos fríos?

Ingredientes: 1 bol de callos, 1 cabeza de ajos, 5 pimientos de mijo y 1 trozo de jengibre.

1. Lavar los callos y cortarlos en tiras largas, cortar el mijo y el pimiento en aros y picar el ajo y el jengibre.

2. Añade al bol el ajo picado, la cebolla verde picada, el mijo y el jengibre picado. Vierte sobre el aceite caliente y añade 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de aceite de chile y 1 cucharada de balsámico. Vinagre y media cucharada de azúcar y una cantidad adecuada de sal. Mezclar bien.

3. Escaldamos los callos durante 20 segundos, los sacamos, viertemos la salsa recién preparada, removemos uniformemente y ya están listos los crujientes y deliciosos callos fríos.

¿Corazón de cerdo picante?

Ingredientes: 1 trozo de corazón de cerdo, 1 trozo de jengibre, 1 gajo de cebolla de verdeo, 1 cabeza de ajos, 3 pimientos de mijo.

1. Cortar el corazón de cerdo por la mitad y limpiarlo, ponerlo en la olla, añadir 1 cucharada de vino de cocción, unas cebolletas y unas rodajas de jengibre, cocinar 10 minutos, sacar y dejar. es genial.

2. Cortar el corazón de cerdo en láminas finas, picar los ajos, cortar el cilantro en gajos, cortar el pimiento mijo en aros y reservar.

3. Añade el ajo picado al bol, vierte una cantidad adecuada de aceite caliente, añade 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja ligera y 2 cucharadas de aceite de chile y revuelve. igualmente.

4. Vierta la salsa sobre el corazón de cerdo, luego agregue un poco de mijo, pimienta y guarniciones, revuelva uniformemente y el picante y apetitoso corazón de cerdo picante estará listo.