Cómo escribir sobre los tres a cinco años de trabajo y desarrollo de Starbucks
Combinado con la filosofía de trabajo de Starbucks, su visión para el desarrollo del mundo en los próximos tres años y las ideas de desarrollo de Starbucks, cree un PDP. También puede solicitar detalles a los gerentes.
¿Starbucks (empresa de una cadena de café estadounidense)?
Starbucks (Starbucks) es el nombre de una empresa de una cadena de café estadounidense. Fue fundada en 1971 y es la cadena de café más grande del mundo. La sede está ubicada en los Estados Unidos, Seattle, Washington. Los productos minoristas de Starbucks incluyen más de 30 tipos de los mejores granos de café del mundo, espresso hecho a mano y una variedad de bebidas de café frías y calientes, pasteles frescos y deliciosos, así como una rica variedad de máquinas de café, tazas de café y otros productos. Starbucks tiene casi 21.300 tiendas en todo el mundo en Norteamérica, Sudamérica, Europa, Medio Oriente y el Pacífico. En marzo de 2012, se reveló que dos postres de Starbucks en Estados Unidos utilizaban cochinilla como colorante, lo que, según los expertos, podría provocar reacciones alérgicas en personas con asma. En abril de 2012, Starbucks dijo que dejaría de usar el colorante.
El 31 de enero de 2017, el gigante de la cadena de café estadounidense Starbucks lanzó una nueva función de asistente de voz en la aplicación móvil de la compañía My Starbucks para facilitar a los usuarios realizar pedidos y pagar por voz
Principios rectores
1. Proporcionar un ambiente de trabajo sólido y crear una atmósfera de trabajo de respeto mutuo y confianza
2 Adherirnos a la diversidad es un principio importante para nuestras operaciones comerciales.
>3. Utilizar los más altos estándares de compra y tostado, y proporcionar el café más fresco
4. Satisfacer las necesidades de los clientes con gran entusiasmo
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6. Reconocer que la rentabilidad es la base de nuestro éxito futuro.
Estrategia de desarrollo
El objetivo final de Starbucks es abrir 25.000 cadenas de tiendas en todo el mundo, al igual que los restaurantes de comida rápida McDonald's (con 30.000 sucursales), que están en todas partes.
El enfoque de Starbucks para expandirse a varios lugares es capturar primero las grandes ciudades de la región, construir una buena reputación y luego utilizarlas como centro para expandirse a pueblos más pequeños de los alrededores. En el proceso de expansión, Starbucks primero consultará los datos de la estructura demográfica de varios lugares, realizará un análisis cuidadoso y determinará si existe un grupo de clientes adecuado antes de ingresar al área.
Posicionamiento de precios
El posicionamiento de precios de Starbucks es “un producto de lujo que la mayoría de la gente puede permitirse”, y su posicionamiento de consumo es “trabajadores administrativos”. La mayoría de estos clientes son intelectuales de alto nivel que aman los productos finos, la comida y el arte. También son una clase de consumidores con altos ingresos y alta lealtad.
En el sector de servicios de restauración, el coste de establecer la diferenciación en sí es muy alto, por lo que resulta difícil atraer clientes a través de productos y precios. Los clientes suelen pasar mucho tiempo después de identificarse con su contenido interno. no cambiará y utilizarán este servicio de manera estable durante mucho tiempo. Esto es especialmente obvio entre los trabajadores administrativos, que siempre tienen una tendencia psicológica a buscar la estabilidad. Por lo tanto, Starbucks utiliza la "estrategia de ataque al corazón" para impresionar a los clientes y cultivar su lealtad.
Pago móvil
En la Conferencia de Desarrolladores, PayPal anunció el lanzamiento de la función de pago rápido móvil. La plataforma permite a los usuarios utilizar métodos de pago móvil para comprar productos minoristas en las tiendas. ¿Starbucks será el primer comerciante del mundo en adoptar la plataforma PayPal [17]?. Se estima que PayPal completará casi 80 mil millones de dólares en transacciones de pago en línea en 2010. Esta cooperación entre Starbucks y PayPal traerá un impacto extraordinario a largo plazo a la industria minorista.
Calidad del producto
Howard Schultz La piedra angular de la calidad de Starbucks son los granos de café tostado intenso de alta calidad a los que Starbucks se ha dedicado a operar desde su nacimiento en 1971. Después de la transformación, Starbucks cuenta con un sistema de compras exclusivo. Viajan todo el año por Indonesia, África Oriental y América Latina, comunicándose con productores y exportadores de café locales y comprando los mejores granos de café del mundo para garantizar que todos los amantes de Starbucks puedan probar el café más puro. Starbucks tiene una gran variedad de cafés y tiene unos requisitos casi exigentes en su producción. Por ejemplo, cada taza de espresso debe prepararse durante 23 segundos y la leche de un café con leche (el producto principal de Starbucks) debe calentarse al menos a 150 grados Fahrenheit, pero nunca exceder los 170 grados, etc.
Para garantizar la calidad, Starbucks se adhiere a cuatro principios fundamentales: negarse a conceder franquicias, Starbucks no cree que los propietarios de las franquicias hagan un buen trabajo en la gestión de la calidad;
Starbucks desdeña la contaminación de los granos de café de primera calidad con sabores químicos; se niega a entrar en los supermercados. Starbucks no puede soportar verter granos de café frescos en recipientes de plástico de los supermercados y dejar que se echen a perder y pierdan su sabor. El objetivo de hacer el horneado perfecto nunca cambia. Pero debido a esta persistencia, a veces Starbucks se encuentra en desventaja competitiva.
Más tarde, debido a consideraciones competitivas, Starbucks comprometió algunas reglas internas. Por ejemplo, entró en los supermercados en 1997 (que se describirán más adelante); las zonas especiales (como los aeropuertos) y algunos mercados extranjeros (como Singapur) adoptan métodos de franquicia autorizados (pero la proporción es inferior al 10 por ciento); -leche desnatada (Starbucks asegura que el auténtico sabor del café se elabora con leche entera), etc., todo lo cual se adapta a los tiempos a medida que cambian el entorno y el mercado. Lo importante es que la perseverancia original ha brindado la mayor ayuda para establecer la marca.
Estética del marketing
1. estilo. Lo que hace grande a Starbucks es que no sólo crea una apariencia unificada, sino que también agrega cambios, utilizando el estilo para reflejar la belleza y crear impacto visual.
2． Diseño ambiental. Starbucks utiliza las cuatro etapas principales de la producción del café para derivar el "cultivo", que es principalmente verde; el "tostado", que es principalmente rojo oscuro y marrón oscuro; el azul es el agua y el marrón es el "filtro" del café, y se interpretan los colores blanco y verde; el "aroma" del café. Los cuatro estilos de diseño de la tienda se basan en la ubicación de la tienda, combinados con materiales, iluminación y accesorios naturales y respetuosos con el medio ambiente para crear una tienda que se adapta a las condiciones locales para crear una sensación de frescura.
3． Reconocimiento sensorial. El olfato, la vista, el oído, el tacto y el gusto dan forma conjuntamente al ambiente romántico de la cafetería Starbucks. Los granos de café premium fuertemente tostados son la fuente del sabor de Starbucks. Junto con la política de las "Cuatro Prohibiciones" (no fumar, no usar perfumes por parte de los empleados, no usar granos de café con sabores químicos, no vender otros alimentos y sopas), la tienda es. Garantizado que estará lleno de café naturalmente suave. Aroma fuerte. Schulz introdujo esta atmósfera de café espresso y sus bebidas en los Estados Unidos y se hicieron ajustes localizados. El jazz relajado reemplazó a la ópera seria y la música clásica (ahora también se tocan algunas óperas clásicas).
4． Estética del embalaje. La estética de Starbucks no sólo es prestada, sino que también se mezcla con su propio estilo. Las diferentes marcas muestran su diversidad y cambio bajo el estilo básico unificado. El creador de la marca Mermaid ha diseñado más de una docena de exquisitas pegatinas basadas en animales raros, características culturales y situaciones únicas de cada origen del café. Destaca la singularidad de los granos de café de diversos orígenes y permite a los consumidores pensar en varias caras del café cuando ven el empaque.
Innovación multidimensional
Innovación de servicios de Starbucks: Starbucks también concede gran importancia al desarrollo de nuevos contenidos de servicios basados en las necesidades de los clientes. Starbucks, con sede en Seattle, está experimentando con varias ideas de negocios para atraer gente a sus tiendas y quedarse más tiempo. Al ingresar a Starbucks, sentirás la música arremolinándose en el aire balanceando tu alma. En la tienda suele tocar jazz, música country americana y solos de piano. Estos solo atienden a aquellos trabajadores administrativos que están a la moda, a la moda y de vanguardia. Se enfrentan a una fuerte presión de supervivencia todos los días y tienen una gran necesidad de consuelo espiritual. La música en este momento juega exactamente este papel, permitiéndole despertar algunas emociones nostálgicas en su corazón que pueden haber desaparecido mientras consumían una cultura. Desde 2002, Starbucks ha lanzado servicios de Internet inalámbrico de alta velocidad en 1.200 cadenas de tiendas en América del Norte y Europa. Los clientes que llevan computadoras portátiles o asistentes digitales personales (PDA) pueden tomar café cómodamente mientras navegan por Internet y envían y reciben mensajes electrónicos en la tienda. Enviar información por correo electrónico y descargar.
Starbucks reconoce que la conectividad de red se ha convertido en un “punto de venta” y que las marcas que brindan una experiencia de Internet superior pueden obtener enormes recompensas. Como ISP (proveedor de servicios de Internet) inalámbrico gratuito, Starbucks también proporciona un centro social para una generación que se conecta principalmente a través de aplicaciones y redes sociales.
Innovación de canales: En 1998, el café vendido a través de supermercados y tiendas de alimentación en Estados Unidos representó la mitad de las ventas totales de ese año. Con más de 26.000 tiendas de comestibles, existe un mercado más amplio que las cadenas minoristas y los canales de venta especializados de Starbucks. Hacer un uso completo de este canal puede atraer a millones de consumidores a la empresa. Además, colocar productos en los supermercados también puede ahorrar costos de transporte a la empresa y reducir los costos operativos. Las capacidades minoristas de la empresa también se fortalecerán aún más. Schultz y otros responsables de la toma de decisiones de la empresa creen que los supermercados son una forma importante de seguir ampliando las ventas de café Starbucks. Aunque Schultz originalmente estableció la regla de "negarse a entrar al supermercado" porque no podía soportar el deterioro de los granos de café frescos, los cambios en el entorno han obligado a la empresa a revisar constantemente sus principios.
En 1997, Schultz y su alta dirección ordenaron trasladarse a los supermercados. A pesar de los riesgos y dificultades, los supermercados no son lugares de venta que las empresas puedan controlar. Sin embargo, la situación que preocupaba a Schultz no se produjo. Al contrario, la decisión original dio buenos resultados.
Educación del consumidor: En el proceso de expansión a los países asiáticos, Starbucks tiene que enfrentar el problema: promover y popularizar el consumo de café en un país acostumbrado a beber té inevitablemente encontrará un sentimiento de resistencia por parte de los consumidores. Para ello, Starbucks se centra primero en promover la “educación del consumidor”.
El mayor éxito del café Starbucks es crear un estado intermedio entre lo formal y lo informal para los clientes: un tercer espacio (biblioteca o sala de lectura). Con el rápido desarrollo de la economía y la sociedad, este tipo de ". La biblioteca o barra de libros estilo "disfrute de la lectura" se volverá popular.
Cada sucursal de Starbucks debe realizar un seminario de café para clientes una vez por semana. El contenido principal son conocimientos relacionados con el café, cómo prepararlo tú mismo, uso de utensilios, etc. El formato es muy flexible, normalmente cuando hay muchos clientes, y el tiempo se controla en unos 30 minutos. Muchos clientes hicieron preguntas y los instructores aclararon sus dudas y el ambiente fue muy animado. En Shanghai, Starbucks está planificando e implementando un servicio llamado "Coffee Classroom". El contenido es el siguiente: si tres o cuatro personas van a tomar café juntas, Starbucks les proporcionará un barista dedicado. Por supuesto, los baristas son opcionales, pero el mensaje es: el número de clientes que van juntos a Starbucks está aumentando.
Mystery Shopper: Para Starbucks, el boca a boca es la mejor publicidad. Para lograr este tipo de efecto de boca en boca, es necesario atender bien a todos los invitados. El estándar de Starbucks es: preparar cada taza de café y prestar atención a cada detalle. Puede que hoy te encuentres frente al cliente número 100, pero para el cliente es la primera taza de café, y su comprensión de Starbucks comienza con esta taza de café.
Expansión del mercado
Starbucks eligió Asia como primera parada para su expansión en el extranjero porque: 1. Asia es muy útil para que Starbucks expanda su participación en el mercado 2. Asia puede convertirse en Starbucks la fuente; de granos de café Arábica de alta calidad; 3. Starbucks tiene fácilmente una ventaja en materia de relaciones públicas en Asia.
Las principales razones para que Starbucks ingrese al mercado europeo son: 1. Europa tiene una fuerte cultura cafetera; 2. La naturaleza relajada de los bebedores de café europeos hace que los operadores rara vez consideren cambios y desarrollen conceptos comerciales modernos. lo que le da a Starbucks Brinda oportunidades para ingresar al mercado.
Suiza es un país internacionalmente neutral con el turismo como industria pilar y su xenofobia no es grave. Por tanto, Suiza desempeña un papel importante en el mercado europeo de Starbucks. Si Starbucks no logra afianzarse en Suiza, sus planes de conquistar otros mercados siempre serán un sueño.
Una buena calidad psicológica es el requisito previo para un emprendimiento exitoso. Conseguir que los europeos "obstinados" beban café que encarna la cultura estadounidense es un desafío en sí mismo. Cuando Starbucks ingresó al mercado europeo, mantuvo una buena actitud, no se impacientó ni se dio por vencido, persistió en promover su café y su cultura y finalmente logró el éxito.
Lo fundamental para que las empresas multinacionales se establezcan en el extranjero es hacer lo que hacen las locales e implementar operaciones localizadas. El café es occidental, Starbucks es estadounidense, pero la cultura cafetera de Starbucks es global; este es el resultado del uso inteligente que hace Starbucks de las estrategias de localización en el proceso de globalización. En China y Japón, Starbucks ha permitido a los orientales que originalmente no estaban familiarizados con el café probar la maravillosa sensación de "Oriente y Occidente" y volverse adictos a Starbucks. En Europa, Starbucks ha permitido a los británicos que son "conservadores y exigentes" con las bebidas; cambie de café a café bebiendo el sabor del té de la tarde. Éste es el poder de la integración cultural y la brillantez de la localización. Starbucks ingresa a un mercado desconocido con su cultura única del café, pero es en ese mercado desconocido donde Starbucks se enriquece y brinda a los clientes una nueva sensación de ser a la vez desconocido y familiar cuando están en Starbucks. Esto asegura que Starbucks permanezca en el mercado. El desarrollo mundial es imparable.