¿Qué platos vegetarianos fríos hay disponibles en los puestos?

Los platos fríos de verduras del puesto incluyen: patatas, rodajas de raíz de loto, brotes de soja y col china. La ensalada fría se refiere al método de cocción que consiste en cortar alimentos cocidos o frutas y verduras en secciones, agregar condimentos y revolver uniformemente. Los platos para el resfriado común incluyen: hongos resfriados, algas frías, melón amargo frío, pepino frío, orejas de cerdo frías, etc.

Todas las verduras aptas para ensalada fría tienen algunas similitudes: si tienen un olor único y fresco y un sabor fresco y rico, se pueden comer crudas o se pueden hervir con agua caliente para liberar la fragancia. .

Verduras aptas para comer crudas: La mayoría de verduras que se pueden comer crudas tienen un sabor dulce y una textura crujiente. Debido a que el calentamiento destruirá los nutrientes y el sabor, generalmente se puede condimentar directamente y comer mezclado con vegetales, como repollo chino, repollo y pepino.