Cómo hacer carne de cerdo salteada con incienso seco en el condado de You
Cómo hacer cerdo seco Youxian con salchicha aromática
El cerdo salteado con cerdo seco fragante Youxian es un plato casero clásico de la cocina de Hunan. Es famoso por su color rojo brillante. Sabor picante y delicioso, suavidad y sabor delicioso. A continuación les traeré la receta de Cerdo Salteado de Cerdo Seco Youxian, ¡espero que les sea de ayuda! Cómo hacer carne de cerdo frita con fragante seco de Youxian
Preparación de ingredientes
Fragancia seca de Youxian, panceta de cerdo, ajos verdes, pimiento rojo, aceite, sal, light salsa de soja, vino añejo para fumar y cocinar.
Pasos del método
1. Lavar la panceta y cortarla en rodajas finas. Lavar y cortar el pimiento rojo en círculos pequeños y reservar.
2. Añade la cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera y vino de cocción a las rodajas de carne, mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos.
3. Lavar y escurrir el incienso seco Youxian y cortarlo en rodajas de 5 mm de grosor.
4. Lavar los ajetes, dividirlos en partes blanca y verde, y cortarlos en gajos oblicuos.
5. Calentar el aceite en el wok, verter las lonchas de panceta marinadas y sofreír a fuego lento hasta que suelte el aceite, luego retirar la carne y reservar.
6. Dejar el aceite en la olla, agregar las raíces de ajetes y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar las rodajas de cilantro seco Youxian y sofreír a fuego alto.
7. Añade el pimiento rojo, sofríe a fuego alto y añade la cantidad adecuada de sal.
8. Vierta las rodajas de panceta de cerdo, vierta la salsa de soja oscura, sofría rápidamente durante medio minuto, espolvoree con hojas de ajo y mezcle bien. Método de cocción casera de carne de cerdo salteada con fragancia seca de Youxian
Preparación de los ingredientes
Cerdo, fragancia seca de Youxian, chile, ajo, jengibre, pasta de frijoles, salsa de soja, glutamato monosódico, sal, azúcar blanca.
Pasos del método
1. Lavar el cerdo, ponerlo en agua y hervir durante 10 minutos, luego retirarlo, escurrirlo, dejarlo enfriar y cortarlo en rodajas.
2. Lavar y trocear el incienso seco Youxian, lavar los pimientos y trocearlos con un hornillo.
3. Picar el ajo y el jengibre en trozos pequeños y reservar.
4. Calentar el wok, añadir las lonchas de cerdo y sofreír. Cuando los trozos de carne empiecen a soltar aceite, ponemos a fuego medio-bajo y retiramos los trozos de carne cuando estén ligeramente enrollados.
5. Dejar el aceite en la olla, añadir dos cucharadas de berros, añadir el jengibre picado y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.
6. Sube el fuego y sofríe la carne de cerdo seca y fragante a fuego alto. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja y azúcar blanca.
7. Por último añade la guindilla, la sal y el glutamato monosódico al gusto, sofríe durante 2 minutos y sirve.