¿Es cierto que no se pueden beber gachas por la mañana?

Cuando el profesor Zhang Wenhong habló sobre combinar comidas para los niños por la mañana, enfatizó que los niños deberían comer más leche y huevos por la mañana y no dejarles beber gachas. También generó debates entre los internautas en Internet. A los chinos les gusta beber gachas, y beber gachas tiene una historia de miles de años. Sin embargo, su papilla favorita fue rechazada por el profesor Zhang Wenhong y a algunos internautas les resultó difícil aceptarla.

De hecho, en el caso de la leche y los huevos, podemos ver que son fuentes alimenticias de proteínas de alta calidad. La proteína es un nutriente indispensable para el cuerpo humano, y además es la sustancia con mayor contenido en proteínas. el cuerpo después de eliminar el agua. Si el cuerpo humano carece de proteínas, no sólo se verá afectada la inmunidad, sino que también se verán gravemente afectados otros aspectos.

En cuanto al valor nutricional de las proteínas, las proteínas de alta calidad contienen aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, y estos aminoácidos están presentes en cantidades suficientes y en proporciones adecuadas, lo que no solo puede promover el crecimiento y el desarrollo. sino también mantener la salud humana. La papilla que el profesor Zhang Wenhong niega es principalmente papilla blanca. La papilla blanca está hecha de arroz y la proteína contenida en el arroz no es una proteína de alta calidad. Como aminoácido esencial para el cuerpo humano, la lisina es el primer aminoácido limitante del arroz. La proteína del arroz no es una proteína de alta calidad. Ya no está al mismo nivel que la proteína contenida en la leche y los huevos, y no se puede comparar con la leche y los huevos.

El profesor Zhang Wenhong negó que las gachas blancas sean todos alimentos con bajo valor nutricional. La respuesta es no. Los chinos han investigado mucho sobre las gachas y también les gusta mezclar diferentes alimentos para hacer diferentes gachas. A continuación le recomendamos cuatro tipos de papilla. Su valor nutricional es relativamente alto, nada menos que el de la leche y los huevos.

Papilla multicereales

La papilla multicereales es una papilla que se elabora mezclando varios cereales secundarios, como frijoles rojos, avena, maní, residuos de maíz, arroz negro, cebada, etc. gachas multicereales, muchas personas encuentran todos los cereales secundarios en casa y los mezclan para hacer una olla espesa de gachas multicereales. El contenido de proteínas de los cereales es generalmente mayor que el del arroz, y estos cereales están menos procesados ​​y pueden retener más vitaminas B y fibra dietética, que también son nutrientes indispensables para el cuerpo humano. Si agrega algunos frijoles negros al hacer papilla, quedará aún más perfecto y puede aumentar el contenido de proteínas de la papilla.

Gachas de carne

Para los bebés, las gachas de carne son más cómodas de comer y además son beneficiosas para la digestión del bebé. El pescado o el pollo de casa son todos alimentos de origen animal, y la proteína que contienen también es proteína de alta calidad. Las gachas de carne contienen un valor nutricional relativamente alto y estas carnes también contienen otros nutrientes, que también tienen muchos beneficios para la salud. Para las personas con anemia, beber regularmente gachas de hígado de cerdo también puede contribuir a la reposición de sangre.

Gachas de verduras

La mayoría de las verduras se fríen o se comen frías, pero para los bebés cuyo desarrollo gastrointestinal aún no está completo o para las personas mayores, las verduras también se pueden convertir en papilla. buena elección. No solo puede aumentar el sabor y la nutrición de las gachas, sino que también ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes de las verduras. Sin embargo, algunas verduras contienen ácido oxálico. Al preparar gachas de verduras, se recomienda blanquear estas verduras antes de hacer gachas de verduras para reducir el contenido de ácido oxálico.

Gachas de nueces

Las nueces son la comida favorita de muchas personas y también son un tipo común de refrigerio. Las nueces y los cereales integrales se preparan juntos para hacer gachas de nueces, que en realidad saben muy bien. . El contenido de proteínas de las nueces es generalmente relativamente alto y también contienen altos niveles de vitamina E y ácidos grasos insaturados. Estos nutrientes también contribuyen al valor de las nueces. Por ejemplo, puedes añadir un puñado de nueces al preparar avena y el valor nutricional de la avena aumentará de forma invisible. Si reemplazas el agua utilizada para hacer avena con leche, el valor nutricional mejorará aún más.

De hecho, cuando se trata de alimentos, debemos aprender a mezclarlos de forma razonable. La combinación adecuada de alimentos puede mejorar el valor nutricional de los alimentos. No existe en el mundo la comida chatarra, sólo formas de comer chatarra. Si combinas bien los alimentos, mejorará el valor nutricional de los mismos.