Se acerca la era del embalaje inteligente
Con el avance gradual de la estrategia Made in China 2025, la fabricación se ha convertido en una de las principales áreas de aplicación de tecnologías inteligentes emergentes como Internet de las cosas, big data, computación en la nube e inteligencia artificial.
Como una de sus subdivisiones, la industria del envasado de alimentos también se ha subido al tren de la fabricación inteligente.
El desarrollo del packaging inteligente para alimentos implica muchos aspectos, y el etiquetado de los alimentos es uno de ellos.
Las etiquetas de los alimentos hacen referencia al texto, los gráficos, los símbolos y todas las instrucciones del preenvasado de los alimentos.
Además de la descripción de los alimentos, también tiene la función de trazabilidad de la información, de gran importancia para supervisar la seguridad alimentaria.
Hay muchos vínculos entre la producción y la venta de alimentos, y cada vínculo tiene el riesgo de contaminación de los alimentos.
Hoy en día, la sociedad presta cada vez más atención a las cuestiones de seguridad alimentaria, y las etiquetas de los alimentos se han vuelto cada vez más importantes. Innovar las etiquetas de los alimentos se ha convertido en un paso clave para que la industria alimentaria se vuelva inteligente.
La tecnología de códigos de barras es actualmente una tecnología muy utilizada en las etiquetas de alimentos, incluyendo códigos unidimensionales y códigos bidimensionales.
El código unidimensional es un código de barras. Como una de las etiquetas de alimentos de primera generación, tiene poca capacidad de información y baja densidad, y en la era del big data ya no puede satisfacer bien las necesidades de los usuarios.
Los códigos QR posteriores tienen mayor capacidad de datos, ocupan menos espacio y son resistentes a daños. Muchas empresas de producción de alimentos han utilizado códigos QR para reemplazar los códigos de barras como etiquetas.
Aunque la tecnología de códigos de barras actual se ha desarrollado, todavía existen algunas deficiencias.
Por ejemplo, la tecnología de códigos de barras es una tecnología de comunicación visual y pertenece al reconocimiento de información de contacto. Si el código de barras se cae o se mancha, no se puede escanear.
Para resolver los problemas de la tecnología de códigos de barras, surgió la tecnología RFID.
La tecnología RFID también se llama tecnología de identificación por radiofrecuencia. A diferencia de la tecnología de códigos de barras, implanta un chip en el paquete y utiliza señales de radio para identificar, leer y escribir datos del objetivo. No es necesario establecer una conexión. entre el sistema de identificación y el objetivo específico.
Las etiquetas RFID tienen muy alta anticontaminación, durabilidad y confidencialidad, lo que permite el seguimiento y gestión de los artículos a largo plazo.
Aunque la tecnología RFID es muy popular en la industria del envasado de alimentos, sus cuestiones de privacidad y protección del medio ambiente han sido controvertidas.
La tecnología de codificación EPC actualmente en desarrollo puede resolver eficazmente los problemas de fuga de privacidad y eliminación de chips desechados.
La codificación EPC puede proporcionar una identificación exclusiva de los objetos. No limita el soporte de información, por lo que sus datos pueden almacenarse tanto en códigos de barras como en chips RFID.
EPC, como sistema altamente completo, no solo puede registrar información del artículo de una manera más rica y detallada, sino que también tiene una gran puntualidad y puede usarse en producción, circulación, almacenamiento, liquidación, seguimiento y retirada. , etc. aplicados a todos los aspectos de la cadena de suministro.
La codificación EPC realiza el intercambio electrónico de datos a través del Internet de las Cosas, lo que equivale al núcleo del Internet de las Cosas.
Con la circulación de artículos, la codificación EPC producirá enormes beneficios económicos y sociales.
En la era de la Industria 4.0, la inteligencia se ha convertido en una tendencia imparable y el mercado de los envases inteligentes tiene amplias perspectivas. Entre ellas, el desarrollo de las etiquetas inteligentes juega un papel importante.
Desde el código unidimensional tradicional hasta el código QR ampliamente utilizado en la actualidad, pasando por tecnologías cada vez más maduras como RFID y EPC, el desarrollo de las etiquetas de alimentos está provocando cambios trascendentales en la industria del embalaje.