¿Qué tipo de cosas pueden ser más nutritivas cocinar con costillas de cerdo en sopa?
Hay muchas formas de cocinar costillas de cerdo, ¡pero la más nutritiva es hacer sopa con maíz, raíz de loto, zanahorias y dátiles!
Nombre del plato: Sopa de maíz, raíz de loto y costillas de cerdo
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo limpias
Complementos: 150 gramos de raíz de loto, 150 gramos de maíz, 50 gramos de zanahorias, 5 azufaifos, 10 gramos de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde picada
Condimento: 10 gramos de sal, 2 gramos de pimienta blanca, cantidad adecuada de vino de cocción
Proceso de operación:
1. Separar cada costilla con un cuchillo, cortar en secciones de 2,5 cm de largo, remojar en agua durante más de 2 horas para absorber la sangre.
2. Hervir agua en una olla, verter las costillas y agregar vino de cocción en cantidad adecuada, blanquear el agua, hervir el agua para quitar la espuma, blanquear bien las costillas, luego verterlas y lavarlas con agua limpia para uso posterior
3. Corta el maíz en secciones, corta las raíces de loto y las zanahorias en finos trozos triangulares y reserva para uso posterior
4. Toma una olla de barro grande, vierta las costillas, el maíz, la raíz de loto, las zanahorias y los dátiles y deje hervir y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Agregue sal y vino blanco 10 minutos antes de que esté casi cocido. /p>
Según el Libro Chino de Preservación de la Salud: 1. Las costillas de cerdo pueden complementar el calcio
La suplementación con calcio es una de las funciones más importantes de las costillas, que contienen una gran cantidad de ácido fosfórico. y los coloides óseos también contienen algo de mucina ósea. Una vez que estas sustancias ingresan al cuerpo humano, pueden promover la absorción de calcio en el cuerpo y pueden desempeñar un buen papel en la suplementación con calcio. El consumo de costillas para los ancianos puede prevenir la osteoporosis, y el consumo de costillas para los adolescentes puede hacerlo. Previene la osteoporosis. Puede promover el crecimiento y desarrollo óseo y mejorar eficazmente la salud ósea del cuerpo. 2. Las costillas pueden reponer la sangre
Las costillas también son un alimento que puede reponer la sangre. Contiene algo de hemo natural y el hemo es hierro orgánico. Una vez que ingresa al cuerpo humano, puede promover la regeneración. La hemoglobina y mejorar la salud humana. La cantidad de glóbulos rojos en la sangre puede desempeñar un buen papel en la reposición de sangre y es el alimento saludable más adecuado para las personas con anemia. ¿Qué no se debe comer con las costillas de cerdo según el Manual Chino de Preservación de la Salud: 1. Alimentos ricos en ácido tánico
Aunque las costillas de cerdo son costillas de cerdo, suelen tener algo de carne de cerdo en los huesos, por lo que la proteína en las costillas El contenido sigue siendo muy alto. Si comes algunos alimentos ricos en ácido tánico al comer costillas, el valor nutricional de las costillas se reducirá, porque el complejo formado por ácido tánico y proteína no es fácil de digerir y aumentará. la carga sobre los intestinos y reducir la tasa de absorción de proteínas. 2. Alimentos ricos en ácidos grasos insaturados
El contenido de grasa de las costillas no es bajo, unos 100 gramos de costillas contienen un 23% de grasa si se comen junto con alimentos ricos en ácidos grasos insaturados, los ácidos grasos saturados. en las costillas Reduce la absorción de ácidos grasos insaturados, reduciendo así el valor nutricional de los ácidos grasos insaturados.
Cómo elegir las costillas
1. Costillas de paja
Apariencia: Las costillas pequeñas se refieren a las costillas en la cavidad abdominal del cerdo cerca del vientre, que es un trozo entero de costilla. Las partes con más carne por ambos lados son las costillas y las subcostillas. La capa de carne de las costillas es más gruesa y contiene cartílago blanco.
2. Solomillo
Aspecto: Es un trozo de panceta de cerdo unida a través de una fina capa de aceite, que es rico en grasas.
3. Costillas
Aspecto: Las costillas son una hilera entera de costillas paralelas en la parte posterior, con más huesos y menos carne. Son el mejor tipo de costillas. Debido a que un lado está conectado a la espalda, los huesos serán más gruesos y la capa de carne será más delgada, lo que hará que se vea muy distinta. Qué no se debe comer con costillas de cerdo: Está registrado en el Libro Chino de Preservación de la Salud:
Costillas + ciruela negra: provocan intoxicaciones.
Costillas + almendras: provoca dolor abdominal.
Costillas + regaliz: no es bueno para el estómago.
Costillas + caracoles: No son buenos para el estómago ni los intestinos, provocando la caída del cabello.
Costillas + codorniz: pone a la gente oscura.
Costillas + carpa cruciana: estancamiento del Qi.
Costillas + soja: flatulencias.
Costillas + castañas de agua: pueden provocar fácilmente dolor abdominal.
Costillas + cilantro: consume gas.
Costillas + azucena: intoxicación.
Costillas + crisantemo: intoxicación. Resumen: ¿Cómo eliminar el olor a pescado de la sopa de costillas de cerdo? ¿Cómo eliminar el olor a pescado de la sopa de costillas de cerdo? Si las costillas no se procesan bien, la sopa tendrá olor a pescado. La sopa que huele a pescado es muy difícil de beber... Las costillas deben remojarse en agua durante más de 2 horas y luego lavarse y blanquearse con agua fría. . Cocine hasta que la olla hierva a fuego lento, luego retire la espuma y enjuague con agua limpia.
La eficacia de las costillas en este artículo está basada en el Manual Chino de Preservación de la Salud. ¡Gracias por leer!
¡Hola a todos, hola al interrogador! Me complace responder a esta pregunta. La sopa de costillas es una sopa muy nutritiva y deliciosa. La mayoría de la gente en casa la prepara con frecuencia.
De hecho, hay muchas cosas que se pueden combinar con costillas para hacer sopa. A continuación, Gudong le presentará algunas de las cosas que se pueden combinar con costillas. muy delicioso y delicioso! El primero es la combinación de hongos silvestres y desintoxicación. Especialmente en lugares montañosos, algunas setas suelen ser abundantes, como algunas setas de avellana, setas de pasto, setas de carne, etc. Estas setas se secan al sol, luego se les quitan las raíces, luego se remojan en agua y luego se ponen en las costillas. y cocinados juntos en sopa, ¡especialmente tan deliciosos!
El segundo tipo son los champiñones y las patatas, que también son ingredientes habituales para hacer sopa. La sopa guisada es igualmente deliciosa. La tercera opción es sopa de costillas de cerdo y maíz. Puedes comprar un poco de maíz crudo, que es maíz relativamente fresco, y luego cortarlo en trozos y ponerlo en las costillas y luego guisarlo. La sopa quedará deliciosa mezclada con un poco de esto. Sabor dulce y umami del maíz.
De hecho, los anteriores no sólo son deliciosos, sino que también cumplen con la nutrición mencionada por el sujeto. Por ejemplo, las setas silvestres, las setas shiitake, las patatas y el maíz contienen diferentes nutrientes que satisfacen las necesidades de salud de las personas. el cuerpo. ¡Así que date prisa y prueba los métodos anteriores para preparar sopa! Espero que la respuesta de Gudong pueda resultarle útil a la hora de preparar sopa de costillas de cerdo. ¡Bienvenido a seguir a Gudong y discutir todo lo relacionado con la sopa de costillas de cerdo!
Hola, estoy muy feliz de responder a tu pregunta. En primer lugar, recomendamos varios tipos de costillas de cerdo guisadas de grano grueso, materias auxiliares como maíz, zanahorias y rábanos blancos [ingenioso] El segundo tipo. Se acerca el verano. Si te gusta comer melón amargo, puedes usarlo para guisarlo, pero a algunas personas no les gusta [Risas] El tercer tipo de costillas de cerdo guisadas con frijoles mungo también son buenas. Para el verano te recomiendo una nutritiva costilla de cerdo guisada con ñame, agregando angélica, dangshen, dátiles rojos y baya de goji, de hecho, no hay nada fijo en esto, solo puedes agregar ingredientes auxiliares según tu gusto personal. lo mejor [sí], la respuesta es solo como referencia, gracias [fans mutuos] [ven a verme]
Hola, espero que te pueda ser útil~
Yo Soy Lili, una experta gourmet en Guangdong. ¿Cuál es la combinación más nutritiva de costillas de cerdo y sopa? Mi opinión es, por supuesto, el ñame. Hombres, ¡el efecto del ñame es nutrir los riñones! Además, es cálida y tónica, por lo que la elección decisiva es la sopa de ñame y costillas de cerdo. Jaja, dos veces por semana definitivamente no fallará ~ y esta es una sopa que preserva la salud, que nutre el qi y el yin, fortalece el bazo y el estómago. Beberlo con regularidad puede mejorar la inmunidad.
Ingredientes para sopa de costillas de cerdo y ñame:
350 gramos de costillas de cerdo
1 ñame
5 rodajas de jengibre
3 dientes de ajo
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de vino de cocina
Un poco de vinagre
Medio anís
Un pedacito de corteza de canela
8 trozos de azúcar de roca amarilla
1 Remojar las costillas en agua tibia durante media hora, luego lavarlas tres o cuatro veces, luego ponerlas en la olla a blanquear, agregar agua fría a la olla, agregar una cucharada de vino de cocción y un poco de vinagre, hervir por 3. -5 minutos, retirar y reservar
2. Cortar el jengibre en rodajas gruesas. Basta con rodajas o dientes de ajo enteros, y preparar algunos ingredientes del guiso, no necesitas demasiado. mucho, medio anís estrellado, un pedacito de canela, y también puedes añadir menos otras hojas de laurel, hinojo y nuez moscada.
3. Llena la olla sopera con la mitad de el agua y llevar a ebullición agregar los condimentos del paso anterior, luego agregar 1 cucharada de vino de cocción, un poco de vinagre y siete u ocho azúcar de roca amarilla.
4. Ponga las costillas blanqueadas en la olla sopera, cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego baje a fuego mínimo, tape y cocine a fuego lento durante 1 hora y media.
5. Lave, raspe y corte el ñame en secciones. Recuerde usar guantes desechables, de lo contrario las personas con piel sensible sentirán mucha picazón al tocar la mucosidad del ñame. Cortar y remojar en agua para evitar la oxidación.
6. Después de cocinar a fuego lento durante 1 hora y media, añadir el ñame y seguir cocinando a fuego lento durante media hora. Luego apagamos el fuego, añadimos sal y ya está listo.
Sopa guisada de rábanos y costillas de cerdo
1. Lavar y cortar las costillas en gajos
2. Lavar y cortar los rábanos en gajos
3. Cortar las cebolletas en gajos Listo
4. Llena una cacerola con agua fría, mete las costillas de cerdo, deja reposar media hora, vierte el agua de cocción, esteriliza la carne de cerdo. costillas, y quitar la sangre de la carne de las costillas de cerdo
5. Vuelve a llenar la cazuela con media olla de agua fría, mete las costillas, pon a fuego alto y empieza a guisar las costillas, cocina a fuego lento durante aproximadamente dos horas, hasta que las costillas estén tiernas y tiernas
6. Agregue las costillas de cerdo lavadas con rábano, continúe guisando durante unos 50 minutos, use palillos para pinchar el rábano, si el rábano está blando y podrido , la sopa está lista
Sopa de Costillas de Cerdo Day Needle
Sopa de Costillas de Cerdo Guisadas con Soja
1. Remojar la soja en agua durante la noche, retirar, escurrir y reservar. aparte.
2. Picar las costillas en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas y reservar.
3. Pelar y cortar el jengibre en rodajas y reservar.
4. Pon todos los ingredientes, agua y condimentos de los pasos 1 a 3 en la olla electrónica, presiona el botón "cocinar", cocina hasta que salte el interruptor, abre la tapa y saca el jengibre. toma una rebanada.
Sopa de frijoles largos secos guisados con costillas de cerdo
1. Escaldar las costillas de cerdo en agua hirviendo durante 3 minutos, lavar y reservar.
2. Vierte las costillas de cerdo del paso 1 en la olla, añade 1800cc de agua y cocina a fuego medio-bajo durante unos 40 minutos.
3. Lave los frijoles largos secos, remójelos en agua durante 20 minutos, quíteles las cabezas y las colas y póngalos en la sopa de costillas de cerdo del Paso 2. Cocine durante unos 25-30 minutos, luego agregue los condimentos y quedará deliciosa la sopa.
¿Qué es un delicioso y nutritivo guiso de costillas de cerdo? Estos métodos son muy sencillos
1. Sopa de costillas de cerdo y melón de invierno: Prepara una cantidad adecuada de costillas, melón de invierno y condimentos. Primero limpia el melón de invierno y córtalo en trozos. Pon las costillas en trozos y hiérvelas en agua hirviendo para quitarles la sangre. Luego pon las costillas en una olla y llénalas con agua para hacer sopa. añadimos el melón de invierno y por último añadimos un poco de sal al gusto.
2. Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo: Preparar una cantidad adecuada de costillas de cerdo, raíz de loto, jengibre, vino de cocción y sal. Primero cortar la raíz de loto en trozos, remojarlos en agua con sal y poner. las costillas de cerdo limpias y sin sangre llevar a ebullición una olla con agua y jengibre, luego agregar la raíz de loto y cocinar hasta que estén bien cocidas, y finalmente agregar un poco de sal.
3. Sopa de melón amargo y costillas de cerdo: Preparar una cantidad adecuada de melón amargo, costillas, jengibre, cebolleta y sal. Primero se limpia el melón amargo, se le quita el tallo y la pulpa y se corta en tiras. Limpiar las costillas y cortarlas en trozos pequeños y hervir en agua hirviendo durante dos minutos para quitar la sangre. Luego poner las costillas en la olla, verter una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego verter la cebolla y el jengibre, esperar hasta que las costillas estén cocidas, luego agregar el melón amargo y cocinar, y finalmente espolvorear un poco. sal.
4. Sopa de costillas de maíz: Preparar una cantidad adecuada de costillas, maíz, zanahoria, jengibre, dátiles rojos y sal. Primero limpia todos los ingredientes, luego corta las costillas en trozos y corta el maíz en gajos. Cortar las zanahorias en trozos y el jengibre en trozos. Vierta agua en la olla. Cuando el agua hierva, agregue las costillas y las zanahorias y cocine por dos minutos antes de sacarlas. Luego vierte todos los ingredientes en la cazuela de barro, agrega agua y cocina por dos horas, y finalmente agrega un poco de sal.
5. Sopa de rábano blanco y costillas de cerdo: Preparar una cantidad adecuada de costillas de cerdo, rábano blanco, jengibre y sal. Primero limpia las costillas, escaldalas en agua hirviendo, luego ponlas en una olla con el jengibre. y agregar agua para cocinar Abrir, limpiar el rábano blanco y ponerlo a cocer. Después de hervir a fuego alto, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento. Finalmente, agregar un poco de sal.
En las costillas también se pueden guisar muchos ingredientes. Son deliciosos y nutritivos y muy beneficiosos para el organismo. Si le gusta beber sopa de costillas de cerdo, también puede probar algunos de los métodos mencionados anteriormente. Sin embargo, cabe señalar que no solo se comen costillas, también se deben comer verduras verdes, de lo contrario es muy probable que se produzca estreñimiento.
¿Qué sopa con costillas es más nutritiva? De hecho, las costillas de cerdo se pueden cocinar con muchos tipos de verduras. Mi favorita es la sopa de costillas de cerdo, maíz y zanahoria. Primero, blanqueamos las costillas en agua para quitarles la sangre y las sacamos. Hervir las costillas en una olla con agua fría y agregar la cebolla, el jengibre y el vino de cocción. Después de hervir, agregar el maíz picado y las zanahorias, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante una hora.
Ingredientes principales
Prepara los ingredientes. Yo usé flores secas de Cordyceps, que deben remojarse con anticipación. Las frescas son mejores y las secas son más convenientes. cuando quieras, simplemente saca un poco y remójalo.
Cortar el maíz en trozos pequeños, remojar las flores de Cordyceps y reservar.
Lavar los huesos grandes y dejarlos en remojo un rato para que absorban la sangre. Luego escaldarlos con agua para quitar la espuma de sangre. Al blanquearlos añadir un poco de vino de cocción, ligero. Salsa de soja y rodajas de jengibre. Después de quitar los huesos, enjuágalos con agua. Quedará un poco de espuma en la superficie.
Pon los huesos blanqueados en una cazuela, luego añade las flores de cordyceps, unas rodajas de ginseng americano, dátiles rojos y bayas de goji.
Vierte también el maíz cortado. Sería mejor usar maíz frutado porque tendrá un poco de dulzor.
Añadir una cantidad adecuada de agua, mezclar los ingredientes, poner al fuego y llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante una hora y media. Recuerda añadir sal al gusto cuando esté casi hecho.
Después de una hora y media de guisado, ya está lista la deliciosa sopa de huesos de flores de cordyceps
Nutritiva y deliciosa, yo No entiendo la primavera. Esta sopa es genial. Humedece los pulmones, alivia la tos y mejora la inmunidad. Si tienes tiempo, ¡prepara una olla para que la beba tu familia!
¡Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo!