Los principiantes aprenden las materias primas, herramientas y moldes necesarios para hornear.

1. Los principiantes aprenden a hornear ingredientes para pasteles (este tipo de materia prima se usa a menudo en: embriones de pasteles Qifeng, cupcakes, panecillos, etc.)

1. recetas para hornear, huevos de unos 50 gramos, cáscara roja, del tamaño de un huevo.

2. Leche: En las recetas de repostería, leche se refiere a leche pura "leche pura".

3. Azúcar blanco: Se utiliza comúnmente “azúcar fino”, de partículas finas y fácil de mezclar y disolver.

4. Harina: Utilice “harina baja en gluten”, que tiene un sabor suave.

5. Aceite: aceite de ensalada/aceite de maíz, incoloro e inodoro.

6. Jugo de limón: Unas gotas harán que la proteína sea más estable.

2. Los principiantes aprenden herramientas para hornear pasteles (este tipo de materia prima se usa a menudo: embriones de pastel Qifeng, cupcakes, panecillos, etc.)

1. Tartas, pan, bollería, etc.

2. Bandeja para hornear: se utiliza para hornear pan, galletas, pasteles, etc.

3. Red para hornear: se puede colocar en el molde para hornear y también se puede utilizar como rejilla para enfriar pan y pasteles.

4. Guantes aislantes: Los alimentos y moldes recién salidos del horno se calientan a 1200 grados, por lo que los guantes son imprescindibles.

5. Papel engrasado: Se utiliza principalmente para que no se pegue debajo de la bandeja de horno y alrededor del molde de la tarta.

6. Báscula de cocina: Elaborar comida occidental es diferente a la comida china y requiere una cuantificación precisa en gramos, por lo que una báscula de cocina es fundamental.

7. Cuenco para batir huevos: se utiliza para batir huevos y nata, y remover masa. Se recomiendan lavabos de acero inoxidable y se preparan al menos dos. Por ejemplo, al hacer pastel Qifeng, uno se usa para hacer pasta de yema de huevo y el otro para hacer claras de huevo.

8. Batidor de huevos manual: Se utiliza para remover la masa cuando no es necesario.

9. Batidor de huevos eléctrico: se utiliza para repartir huevos, nata, mantequilla, etc.

10. Espátula de goma: se utiliza para revolver masa para pasteles Qifeng, masa para galletas, etc. También es la herramienta más poderosa para raspar la pasta adherida al lavabo.

11. Tamiz de harina: se utiliza para tamizar harina, cacao en polvo, matcha en polvo y otros materiales en polvo. No solo elimina pequeñas partículas de la harina, sino que también la hace más esponjosa al mezclarla con aire.

12. Espátula: Hay espátulas rectas y espátulas curvas. A menudo se usa una espátula recta para untar pasteles, y una espátula de 8 pulgadas es adecuada para pasteles de hasta 10 pulgadas.

13 Cuchillo dentado: Tiene dientes finos y dientes gruesos. Los dientes finos son adecuados para capas de pasteles; los dientes gruesos son adecuados para cortar dientes duros como el pan. Tocadiscos Zhao Pinxin: Generalmente, cuanto más pesada es la aleación de aluminio, más estable es.

14. Plato giratorio: Generalmente fabricado en aleación de aluminio, es más pesado y estable.

15. Boca de flor: se utiliza para revolver masa para pasteles Qifeng, masa para galletas, etc. También es la herramienta de raspado más poderosa que puede raspar la masa adherida al recipiente.

16. Bolsas decorativas: desechables y reutilizables. Se recomienda utilizar unos desechables de tamaño moderado, ni muy grandes ni muy pequeños.

17. Temporizador: hornear pasteles, pan, etc. se utiliza comúnmente.

3. Los principiantes aprenden a hornear moldes para tartas (esta materia prima se utiliza habitualmente en: embriones de tarta Qifeng, cupcakes, rollitos de tarta, etc.)

1. Fondo móvil del ánodo, generalmente de 6 y 8 pulgadas.

2.Molde para mousse: redondo, cuadrado, con forma de corazón.

3. Molde para hornear cuadrado: tamaño 28 * 28 (apto para hornos superiores a 32L), tartas, panecillos, galletas, etc.

4. Moldes con formas especiales: moldes para hamburguesas, moldes para hot dogs, moldes para galletas, moldes para bizcochos, moldes de silicona, etc.

5. Bandeja de papel: utilizada para cupcakes, máquinas de nieve, etc.

6. Sujeción de moldes: sujeción de moldes cuadrados, sujeción de moldes circulares y sujeción de moldes en forma de flor.