Introducción a los lugares deliciosos de Yangzhou ¿Dónde están los lugares deliciosos de Yangzhou?
1. Yangzhou Food Street-Siwangting Road
En 1992, el gobierno del distrito de Guangling propuso aprovechar la oportunidad de reconstruir las carreteras urbanas. Para construir una calle comercial característica, se decidió transformar la sección desde Ximen Street, Siwangting Road hasta Huaihai Road en una calle de comida. Lo que ahora es Siwangting Road es lo que era la calle Ximen en aquel entonces. En aquel momento sólo tenía unos 3 metros de ancho. Posteriormente, tras la ampliación y reconstrucción, se construyeron comercios a ambos lados de la calle. El secretario general Qiu de la Asociación Culinaria Municipal recordó que cuando se construyó la tienda por primera vez, no había ningún comerciante. Para ganar popularidad, la Oficina de las "Tres Industrias" del distrito de Guangling solicitó que algunos puestos de comida cercanos se trasladaran al lado sur de Siwangting Road. Más tarde, el negocio de los puestos de comida estaba en auge y los empresarios inteligentes vieron oportunidades de negocio y se apresuraron a abrir restaurantes. En ese momento, docenas de empresas de catering como Fumanlou, Yiyuan, Jinjude, Huzi Soup House, Marao Rice Noodles, Wanwanji y Zhujiazhuang se instalaron sucesivamente en Siwangting Road Food Street.
2. Wangyue Road Food Street
Wangyue Road Food Street es una calle famosa en Yangzhou y la calle de comida más moderna de Yangzhou. Esta calle cuenta con completas instalaciones, y muchas personas que han estado allí la han elogiado. En Full Moon Road hay más de 30 deliciosos restaurantes, con un promedio de uno cada pocos metros.
3. Calle Dongguan
La calle Dongguan es una calle tradicional especial. Los edificios de la calle son antiguos y muchas de las tiendas son de marcas locales consagradas. Aquí podrá saborear el sabor del antiguo Yangzhou.
Hay muchos bocadillos en la calle Dongguan, así como calles de comida y mercados nocturnos, que incluyen dulces de jengibre, pasteles de Gorgona, Huangqiao Shaobing, cuajada de tofu, bolas de raíz de loto, sopa de pimiento picante, maltosa, arroz glutinoso Sixi. bolas, tortitas de cebolleta, fideos largos de pescado (anguila), el infame tofu apestoso, pasteles dorados de sésamo, sopa de ternera, calcomanías, rollos de tofu, pasteles de castañas de agua, ternera, etc.
2. ¿Cuáles son los lugares deliciosos en Yangzhou?
Cuatro lugares de visita obligada: Slender West Lake, Daming Temple, Heyuan y Lianyuan.
1. Slender West Lake: La tierra de Kangxi y Qianlong es uno de los ocho lugares escénicos del recorrido sur llenos de almas de dragón. También es un hermoso paisaje en Yangzhou. -ver para turistas extranjeros.
1. "El Regreso del Dragón Qi".
2. Templo Daming: un templo milenario, construido en las Dinastías del Sur y del Norte. Además de los templos, también hay monumentos culturales como Yangzhou Ouyang Xiu.
Cuando era prefecto, construí el templo Ou Gong, la sala de conciertos del bosque antiguo de Su Dongpo, el jardín Xiyuan Fang en el jardín trasero del palacio Qianlong, etc., no solo templos, como
Este es muy hermoso. Lo mejor es desayunar por la mañana e ir al templo Daming para quemar incienso, adorar a Buda o simplemente comer comida vegetariana. Es muy singular como alimento vegetariano que imita la carne.
Ah, sobre todo el pollo vegetariano. Sabe a pollo de verdad. Muy delicioso.
3. Ge Garden: Yangzhou es famoso por sus comerciantes de sal americanos, comerciantes Hui y comerciantes de Shanxi, y Ge Garden es el jardín privado más representativo de los comerciantes de sal.
Además de disfrutar de la vida lujosa de los comerciantes de sal de aquella época, también hay una rocalla de fama mundial a la que se puede escalar en todas las estaciones, especialmente en otoño.
Solo hay una de las tres cuevas en la montaña. Si vas por el camino equivocado, no podrás encontrar el camino para bajar la montaña. ¡Es divertido, no te lo pierdas!
4. Jardín He: Se le conoce como el primer jardín de finales de la dinastía Qing. Nota: Fue a finales de la dinastía Qing y era muy diferente del Jardín Ge. Se refleja en la arquitectura
Es el estilo arquitectónico que combina los estilos chino y occidental. Conocido como "el mejor corredor del mundo" y "la primera cadena de edificios de China", el claustro multicanal no se puede perder y es único en el mundo.
El prototipo del paso elevado es una rocalla amurallada que se eleva desde la montaña, lo que resulta peligroso. También podrás ver cosas occidentales como chimeneas, puertas correderas, persianas, etc.
Productos.
5. Además, el más distintivo es el Katayama Gufang de Shi Tao. Yangzhou, como otros lugares, es una famosa ciudad lunar.
Solo puedes disfrutar de la luna por la noche cuando la luna está en el cielo. Si quieres ver la luna durante el día, sin importar el clima, tienes que quedarte en Katayamabo.
Ve a verlo, ¡es realmente imprescindible!
: 3. Lugares recomendados para comer en Yangzhou
1. Bollos al vapor de Yangzhou
Los famosos bollos al vapor en Yangzhou incluyen los bollos al vapor Sansha, los bollos al vapor Jade, y Torta de Aceite de Mil Capas. Yangzhou Xiao Long Bao es un producto clásico
La cabeza de león de Yangzhou es un plato tradicional clásico de Yangzhou, provincia de Jiangsu, y pertenece a la cocina de Huaiyang. Tiene un sabor suave y ceroso, graso pero no grasoso y rico en nutrientes. Hay muchas formas de cocinarlo, como estofado y al vapor, y es muy popular entre la gente.
5. Mostaza de Yangzhou
La mostaza de Yangzhou es un alimento encurtido tradicional característico producido en la ciudad de Yangzhou, provincia de Jiangsu.
6. Huevo de pato salado Gaoyou
El huevo de pato salado Gaoyou es un plato tradicional famoso en Gaoyou, Jiangsu. Los patos Gaoyou ponen huevos dobles, triples y de cuatro yemas.
7. Raíz de loto Baoying
La raíz de loto, también conocida como raíz de loto Baoying, es una especialidad del condado de Baoying, provincia de Jiangsu, y es un producto de indicación geográfica nacional de China.
8.
El caramelo, conocido como el producto único de Yangzhou, es una especialidad de Yangzhou. Tiene un sabor dulce, una capa exterior uniforme de semillas de sésamo, una superficie cortada de color marrón brillante y amarillo, translúcida, elástica, fragante, masticable y no pegajosa a los dientes. Goza de una gran reputación en el país y en el extranjero. ¿Dónde están los lugares deliciosos en Yangzhou?
Siwangting Road
En todos los sentidos de la palabra, la primera calle de comida en Yangzhou es una famosa calle de ollas calientes.
Siwangting Road, distrito de Guangling, ciudad de Yangzhou
Huaihai Road
Es el mismo tipo de lugar que Gemini en Siwangting Road.
Huaihai Road, distrito de Guangling, ciudad de Yangzhou
Jiaochang
Yangzhou Jiaochang es muy animada y se ha convertido en una de las calles gastronómicas más singulares de Yangzhou.
Guoqing Road, distrito de Guangling, ciudad de Yangzhou
Ciudad 1912
La ciudad 912 está ubicada junto al puente Wanfu en el distrito este de Yangzhou. El mejor lugar para que la gente de Yangzhou se relaje por la noche.
Junto al puente Wanfu en el distrito este de Yangzhou
No. 5, Xingcheng Road
Xingcheng Road es una calle de bocadillos. Más tarde, surgió gradualmente y cada vez más. Se empezaron a servir más delicias.
Xingcheng Road, distrito de Hanjiang, ciudad de Yangzhou
Wangyue Road
Wangyue Road es una nueva calle de comida plantada accidentalmente.
Wangyue Road, distrito de Hanjiang, ciudad de Yangzhou
Dujiang Road
Dujiang Road es una de las calles antiguas más populares del antiguo Yangzhou. Hay mucha comida deliciosa en esta antigua calle.
Dujiang Road, distrito de Guangling, ciudad de Yangzhou
La calle Dongguan actual
Esta es una calle antigua donde puedes aprender mucho sobre la historia del antiguo Yangzhou.
Calle Dongguan, distrito de Guangling, ciudad de Yangzhou
Calle Caiyi
El nombre de esta antigua calle
La calle Caiyi actual está enfrente De la famosa calle Dongguan, hay un antiguo camino de ladrillos verdes.
Calle Caiyi, distrito de Guangling, ciudad de Yangzhou
Calle Xulingmen
A menos de un kilómetro a lo largo de la calle se encuentra la calle de comida de celebridades de Internet de Yangzhou.
Calle Xulingmen, distrito de Guangling, ciudad de Yangzhou
Información ampliada:
Yangzhou, una ciudad a nivel de prefectura en la provincia de Jiangsu, está ubicada en el centro de Jiangsu. Provincia, entre el río Yangtze y el Gran Canal Beijing-Hangzhou. Es conocida como el centro geométrico de la provincia de Jiangsu (ciudad de Gaoyou, Yangzhou) y es conocida como la "Capital de la izquierda de China", "El mejor lugar de Zhu Xi" y "La primera ciudad del canal en China". Se la conoce como "Yang Yi Yi Er" y "Ciudad Luna".
Yangzhou, conocida como Guangling, Jiangdu y Weiyang en la antigüedad, se remonta al año 486 a.C. El Gran Canal de Yangzhou, el primer grupo de ciudades históricas y culturales nacionales de China, fue seleccionado en la Lista del Patrimonio Mundial; Yangzhou fue incluida como una de las ciudades del Patrimonio Mundial de la Ruta Marítima de la Seda de China.
6. Recomendaciones gastronómicas de Yangzhou
Turismo: las atracciones incluyen el Slender West Lake, Heyuan, Geyuan, el templo Daming, la isla Phoenix, el área escénica de Penny's Bay, la ciudad de Songjia, la calle Dongguan y las montañas Guanyin. , paisaje de canales antiguos, etc. Hay muchos lugares escénicos que vale la pena ver, incluidos paisajes, calles y callejones antiguos, y también vale la pena saborear la belleza de la naturaleza. En términos de comida, hay arroz frito de Yangzhou, carne de cerdo hervida desmenuzada, cabeza de león, ganso viejo de Yangzhou, bollos tridimensionales al vapor, albóndigas de jade, envoltorios de dulces, platos de carne, etc. Podemos recomendar Siwangting Food Street, Wangyue Road Food Street y algunas marcas clásicas consagradas, como Yechun, Fuchun, ****hechun, Dongyuanting, Jiangjiaqiao, etc.
7. ¿Hay alguna comida deliciosa en Yangzhou?
Hoy, Xiaosheng hará un balance de los clásicos bocadillos de verano preparados por Yangzhou para todos. Me pregunto si puede traerte recuerdos.
Comida rápida
1 grano de gelatina
Hay dos tipos de gelatina local en Yangzhou, uno se llama fideos raspados y el otro se llama fideos en trozos. A los jóvenes les gusta lo primero y a los mayores les gusta lo segundo.
Usar una herramienta especial para moler los bloques de gelatina en tiras finas se llama moler. En los Estados Unidos, en 1980, se podían ver puestos que vendían fideos en rodajas por todas partes en las calles de Yangzhou. Por lo general, cuesta 50 centavos el tazón. Mezcle la harina molida con salsa de soja Simei, vinagre balsámico, rábano salado picado o zanahorias picadas.
Finalmente, agregue unas gotas de aceite de sésamo Fuchun y estará listo un delicioso plato de sopa perfumada de osmanthus y frijol mungo. Después de que se enfríe por completo, ¡los niños básicamente ya no irán a la escuela! ¡En este momento, este plato de sopa perfumada de osmanthus y frijol mungo se convierte en la mejor recompensa para los niños que han estudiado todo el día! ¡La sopa ligera de frijoles mungo con sabor a osmanthus será algo que los niños de esa época podrán dejar escapar!
3 linternas de frijoles rojos
En el caluroso verano, las linternas de frijoles rojos helados son definitivamente las favoritas de la gente. Pero en las décadas de 1980 y 1990, cuando los refrigeradores aún no eran populares, sólo algunos bares los vendían. Debido a que eran cubitos de hielo sacados del congelador y no se podían almacenar por mucho tiempo, ¡mi viejo amigo no pudo evitar comérselo!
Bebidas frías
1 Brick de hielo con gas
Esto es tan clásico que no lo presentaré, solo ve a la imagen de arriba.
2 Helado Morado
Muchos amigos no saben qué es esto, así que debo presentárselo. En las décadas de 1980 y 1990, el helado morado de la marca Guangming era equivalente al Helu Xuemenglong. Era una combinación de masa fina de chocolate y helado de crema. Sigue siendo un clásico entre las bebidas frías. En ese momento, muchos niños preferían comer menos paletas de frijol mungo y frijoles rojos que ahorrar dinero para comprar una barra de helado morado.
Paleta de 3 frijoles rojos
Al igual que el Bright Ice Brick, este también es un clásico. Si ganas, no lo presentaré, solo lo mostraré en la imagen. arriba.
Cuatro tazas de refresco de naranja
El refresco de naranja producido por Yangzhou Mayday Sugar Factory era muy popular en las calles de Yangzhou en ese momento. La ligera dulzura, la rica fragancia de naranja y el precio asequible lo hacen reconocido por los antiguos habitantes de Yangzhou. En el caluroso clima de verano, beber una botella de refresco de naranja el Primero de Mayo es definitivamente un placer para la vista.
Sandía con hielo de agua de 5 pozos
La sandía caliente expuesta al sol exuda calor desde el interior hacia el exterior. Es muy incómodo comer una sandía así en la boca. Si hay un refrigerador a tiempo, Old Yangzhou lo hará fresco y delicioso. Pon un balde con agua de pozo, remoja la sandía en el agua durante dos o tres horas, espera hasta que el calor se disipe por completo antes de cortarla. ¡La sandía remojada en agua de pozo definitivamente no es peor que la sandía helada!
Comida casera
1 Gallo al vapor
En verano las fuerzas físicas se agotan rápidamente y es necesario complementar la nutrición, pero la comida demasiado grasosa lo hará. No sabe bien en un día tan caluroso. La gente de Yangzhou que sabe comer optará por cocinar el gallo al vapor durante esta temporada. Lavar las cebollas y el jengibre, cortarlos en trozos, ponerlos directamente en la panza del gallo y cocinarlos al vapor. Sazonado con sólo un poco de sal, queda crujiente y no grasoso. Tiene un sabor nutritivo y reconfortante, matando dos pájaros de un tiro.
2 Sopa de Algas y Melón de Invierno
Todo el mundo debería estar familiarizado con esta sopa, es imprescindible para aliviar el calor. Cuando la gente de Yangzhou prepara esta sopa, añaden algunos mejillones. ¡Hace que la sopa vegetariana que no estaba deliciosa de repente se vuelva deliciosa!
3 Tres Ríos y Cuatro Bellezas Verduras Encurtidas
Mucha gente no puede comer en verano y no tiene apetito. La gente de Yangzhou lo llama Zhuxia. Cuando no tienen apetito, los ancianos de Yangzhou optan por comer algunos encurtidos, los más populares son los rábanos salados, la leche de pepino y las cabezas de rábano pagoda. ¡Los dos encurtidos de Mashan pueden abrirte el apetito!
4. Huevos de pato salados
En verano, el plato favorito del viejo Yangzhou, un plato de arroz caliente local con huevos de pato salados de Yangzhou, es básicamente un plato estándar.
8. Lugares divertidos y deliciosos en Yangzhou
Debes ir a cuatro lugares: Slender West Lake, Daming Temple, Heyuan y los jardines.
1. Slender West Lake: El lugar donde prosperaron las dinastías Kangxi y Qianlong. Las Ocho Escenas del Tour del Sur, llenas del espíritu de las Ocho Partes del Cielo y el Dragón, también son una hermosa. paisaje en Yangzhou y una visita obligada para los turistas extranjeros.
1. La energía del dragón rejuvenece.
2. Templo Daming: un templo milenario, construido por primera vez en las dinastías del Norte y del Sur. Además de los templos, también hay monumentos culturales como Yangzhou Ouyang Xiu.
Cuando era prefecto, construí el templo Ou Gong, la sala de conciertos del bosque antiguo de Su Dongpo, el jardín Xiyuan Fang en el jardín trasero del palacio Qianlong, etc., no solo templos, como
Este es muy hermoso. Lo mejor es desayunar por la mañana e ir al templo Daming para quemar incienso, adorar a Buda o simplemente comer comida vegetariana. Es muy singular como alimento vegetariano que imita la carne.
Ah, sobre todo el pollo vegetariano. Sabe a pollo de verdad. Muy delicioso.
3. Ge Garden: Yangzhou es famoso por sus comerciantes de sal americanos, comerciantes Hui y comerciantes de Shanxi, y Ge Garden es el jardín privado más representativo de los comerciantes de sal.
Además de disfrutar de la vida lujosa de los comerciantes de sal de aquella época, también hay una rocalla de fama mundial que se puede visitar en todas las estaciones, especialmente en otoño.
La rocalla es una de las tres únicas grutas que combinan estilos chino y occidental.
El corredor multicanal, conocido como "el primer corredor del mundo" y "la primera cadena de China", es un paisaje que no debe perderse en el mundo.
El prototipo del paso elevado, la rocalla amurallada que se eleva desde la montaña, y el escarpado monte. También podrás ver cosas occidentales como chimeneas, puertas correderas, persianas, etc.
Productos.
5. Además, el más distintivo es el Katayama Gufang de Shi Tao. Yangzhou, como otros lugares, es una famosa ciudad lunar.
Solo puedes disfrutar de la luna por la noche cuando la luna está en el cielo. Si quieres ver la luna durante el día, sin importar el clima, tienes que quedarte en Katayamabo.
Ve a verlo, ¡es realmente imprescindible!
: 9. ¿Qué hay de delicioso en Yangzhou?
1. Cangrejos peludos del lago Gaoyou
Los cangrejos peludos del lago Gaoyou son una especialidad de la ciudad de Gaoyou, ciudad de Yangzhou, Provincia de Jiangsu. El humedal del lago Gaoyou es rico en recursos biológicos, el más destacado de los cuales son los cangrejos peludos del lago Gaoyou, que son puramente naturales y ocupan el primer lugar en el mundo. Cuando viaje a Gaoyou, debe ver el lago, verlo y comer cangrejos peludos. Desde la dinastía Song, el cangrejo del lago Gaoyou se ha convertido en un manjar para el pueblo de Yangzhou. Según las recetas locales, hay más de diez tipos de platos elaborados con cangrejos de lago, como cangrejo al vapor, cangrejo desmenuzado frito, cubo de cangrejo copo de nieve, tofu de huevas de cangrejo, huevas de cangrejo rey león y aleta de tiburón, etc. Cabeza de pescado con huevas de cangrejo, albóndigas de sopa de huevas de cangrejo, etc.
2. Té de primavera Yizheng Qingyang
Buen té de Yangzhou, elaborado con agua hirviendo. Olla tapada. West Lake Longjing es la primera opción y el té Suzhou Biluochun es más caro que el oro. En comparación, el famoso té verde de Yangzhou, Yangchun, es de buena calidad, pero el precio es mucho menor. Por otro lado, tés famosos como West Lake Longjing, Suzhou Biluochun y Anhui Maofeng abordan este tema. Los tés seleccionados son muy publicitados y publicitados, y el precio de subasta de un kilogramo de té nuevo es más caro que el del oro. El tímido nuevo té inmobiliario es extremadamente inconsistente con la cultura del té de Yangzhou. Cubrir con agua por la mañana. Buen té sin nombre Objetivamente hablando, la calidad del famoso té Qingyangchun de Yangzhou no es inferior a la del West Lake Longjing, Suzhou Biluochun y otros tés famosos de otros lugares. Se puede decir que cada uno tiene sus propias características.
3. Camarón de agua dulce del lago Yangguang
El camarón es un tipo de camarón de agua dulce con un alto valor económico. Crece rápidamente, es grande, se reproduce rápidamente y tiene una gran vitalidad. Está ampliamente distribuido en los lagos de agua dulce de mi país. La carne de camarón es tierna, deliciosa y nutritiva, con 16,40 gramos de proteína por cada 100 gramos de parte comestible. Los nutricionistas creen que tiene ciertas funciones de desarrollo del cerebro.
4. Jiangdu Sufang
Sufang es uno de los pasteles tradicionales de estilo Yang que encanta a la gente, y su producción tiene una historia de más de cien años. Es redondo y tiene forma de sapo, por eso se le llama hojaldre de sapo. Posteriormente se cambió a una forma cuadrada y se le cambió el nombre a pastel cuadrado, también conocido como pastel cuadrado pequeño. Este producto se elabora a partir de polvo fino, azúcar blanca, sésamo, aceite de sésamo, etc., complementado con especias como dados amarillos cortados en cubitos y bizcocho de naranja. Después de fermentar, mezclar y envolver, se dobla en varias capas y se hornea a fuego lento. Crujiente y delicioso.
5. Brown Candy
Conocido como el caramelo marrón más grande de Yangzhou, Brown Candy es una especialidad de Yangzhou y goza de una gran reputación en el país y en el extranjero. Apareció en la ciudad de Yangzhou ya en los años Qianlong y Jiaqing de la dinastía Qing, pero luego se perdió para el mundo debido a las frecuentes guerras. El personal científico y tecnológico relevante y los técnicos en fabricación de azúcar están decididos a devolverle la vida a los dulces perdidos hace mucho tiempo y a explorar y clasificar la tecnología de fabricación de azúcar de sus predecesores. Después de miles de intentos, finalmente logran que los productos tradicionales innoven. manteniendo sus características originales, para que el sabor alcance el máximo nivel de elasticidad, dureza y suavidad. Actualmente hay una variedad de sabores disponibles. Bajo dulzor, color brillante, sabor dulce, sabor moderado, apto para todas las edades.
6. Encurtidos de Yangzhou
Los encurtidos de Yangzhou son un alimento tradicional especial producido en Yangzhou, Jiangsu. Es el mejor condimento en los banquetes y un delicioso acompañamiento en la vida diaria. Tiene las cuatro características de "fresco, dulce, crujiente y tierno". Es muy conocido en el país y en el extranjero y se vende bien en el país y en el extranjero. Los encurtidos de Yangzhou tienen una larga historia. Se originó en la dinastía Han, se desarrolló en las dinastías Sui y Tang y floreció en las dinastías Ming y Qing. Hay docenas de especificaciones de encurtidos de Yangzhou
Los patos Gaoyou ponen muchos huevos, con cabezas grandes y una gran proporción de yemas. Es especialmente famoso en el país y en el extranjero por producir huevos de dos yemas. La calidad de sus huevos se puede resumir en que la clara es fresca, fina y tierna, y la yema es roja, arenosa y untuosa. "Comida de la ciudad natal" de Wang Zengqi una vez describió vívidamente: Una vez que el agua del mar es difícil de producir agua, realmente menosprecio los huevos de pato salados de otros lugares. Los huevos salados Gaoyou se caracterizan por su buena calidad y su rico aceite. Las claras de huevo son tiernas y tiernas, a diferencia de las que se encuentran en otros lugares, que son secas y polvorientas y saben a lima masticada. También hay más petróleo que en otros lugares. Cuando lo como, normalmente lo corto y uso palillos para recogerlo. Tan pronto como se pellizcan los palillos, sale el aceite rojo barato.
8. Arroz frito de Yangzhou
El arroz frito de Yangzhou, también conocido como arroz frito con huevo de Yangzhou, se difundió por primera vez entre la gente. Según la leyenda, se originó a partir del arroz dorado partido, es decir, arroz frito con huevo, favorecido por Su Yang, rey de Yue en la dinastía Sui.
Cuando el emperador Yang de la dinastía Sui visitó Jiangdu, también introdujo el arroz frito con huevo en Yangzhou. Desde entonces, a través de la innovación gradual de los chefs en el mundo culinario, la rigurosa selección de ingredientes, la excelente producción, el procesamiento exquisito y la atención a la combinación de colores y el sabor original, finalmente se ha convertido en uno de los famosos alimentos básicos de Huaiyang. Restaurantes estilo Yangzhou en Europa, América, Japón, Hong Kong y otros lugares. También se ha puesto en el mercado y es muy popular. El arroz frito con huevo Yangzhou tiene diferentes sabores y muchas variedades, incluido arroz frito con huevo blanco, arroz frito con huevo plateado y envuelto en oro, arroz frito con huevo creciente, arroz frito con camarones y huevo, arroz frito con jamón y huevo, arroz frito con tres huevos frescos, surtido arroz frito con huevo, etc.
9. Tres bollos frescos
Los tres bollos frescos son un plato famoso del pueblo Han en Jiangsu y pertenecen a la cocina de Huaiyang. Los rellenos de tres bollos frescos están hechos de pollo cortado en cubitos, carne cortada en cubitos, brotes de bambú cortados en cubitos, etc., de ahí el nombre de arena cortada en cubitos. Se fermentan a partir de harina y relleno fino. La harina utilizada para la fermentación es blanca como la nieve. La harina local es moderadamente blanda y dura y no se pega a los dientes. Su piel puede absorber la marinada del relleno, haciéndolo suave y delicioso. Los rellenos son moderadamente suaves y duros, moderadamente salados y dulces, dulces y crujientes, aceitosos pero no grasosos, y son representativos del dim sum de Huaiyang.
10. Té seco Jiexiu
La ciudad de Jiexiu está ubicada en el norte de la ciudad de Gaoyou y es una de las ciudades antiguas de la ciudad. Debido a que está ubicado en el cruce de los condados de Gaoyou y Baoying, y en la cabecera del límite entre los dos condados, se llamó Jieshou. Debes probar Chenxilou cuando vayas a Jieshou. El té especiado Chen Xilou tiene forma achatada, salsa roja, interior amarillo, textura delicada, persiste después de masticarlo durante mucho tiempo y es fragante y delicioso. Según la leyenda, el emperador Qianlong descendió al sur del río Yangtze y pasó por Jieshou cuando olió el fragante aroma en la orilla. El oficial le pidió que preguntara. Resulta ser el aroma de té seco de cinco especias. Dillon probó y se llenó de elogios. A partir de entonces, el mejor té seco del mundo fue catalogado como homenaje y se hizo famoso en todas partes.