¿Cuáles son los mariscos en Japón?

Cangrejo bacalao, cangrejo Chu, cangrejo peludo, calamar, vieira, ostra, etc. Dado que Japón es un país insular, a los japoneses les gustan mucho los mariscos, incluidos pescados, mariscos, pulpos, camarones, cangrejos y algas. La comida japonesa suele consistir en un plato de arroz y un plato de sopa; por ejemplo, un desayuno tradicional japonés suele consistir en sopa de miso, arroz y un plato de encurtidos. La comida más común se llama "comida de tres platos" (japonés: 一丝三菜/いちじゅうさんさい): sopa, arroz y tres platos cocinados con diferentes métodos de cocción. Estos tres platos suelen ser un plato de sashimi, un plato de verduras asadas y un plato de verduras hervidas. Algunos son verduras al vapor, verduras fritas, verduras en vinagre o verduras cubiertas con salsas. Una "comida de tres platos" suele incluir encurtidos y té verde. Un encurtido popular es el umeboshi.

En la producción de la cocina japonesa, se requieren materiales frescos, corte exquisito, colocación artística y atención a la armonía y unidad de "color, aroma, sabor y utensilios". gusto, pero también presta atención al disfrute. La comida japonesa requiere color natural, sabor delicioso, formas variadas y utensilios excelentes. Además, los materiales y preparaciones enfatizan el sentido de la estación.