¿El abadejo es un bacalao?

Pollac es bacalao.

En pocas palabras, el abadejo es un tipo de bacalao. El nombre científico del abadejo es abadejo de hilo amarillo. En términos de clasificación biológica, pertenece a la familia Codidae del orden Codidae. También se le llama pez bocazas en Occidente. En nuestro país, en general, el producido en el Mar Negro ruso se llama bacalao y el producido en aguas coreanas, abadejo.

Tanto el abadejo como el bacalao tienen una carne parecida al ajo, pero el abadejo tiene trozos un poco más pequeños. Además, el olor a pescado del abadejo es ligeramente más fuerte que el del bacalao, por lo que el sabor umami es más fuerte. Además, relativamente hablando, el abadejo es delgado y de color más oscuro, mientras que el bacalao es más grueso y de color más claro. En el mercado, la forma más sencilla de distinguir el abadejo del bacalao es que el bacalao que se vende en el mercado generalmente no tiene cabeza, mientras que el abadejo se vende con la cabeza puesta.

Tipos de bacalao

1. Bacalao

Esta especie se llama en China y Japón, y no es una especie de pescado. Se trata de lubina chilena. y el otro es el bacalao. La especie es el bacalao negro. Ambos tipos de peces viven en aguas frías de aguas profundas y tienen muchas características similares, pero están muy separados, uno en la Antártida y el otro en el Ártico.

2. Abadejo

Este tipo de bacalao es el que comemos a menudo. Tiene líneas negras en los costados. Su hábito de crecimiento es que le gusta vivir en aguas poco profundas. es joven Cuando alcanza la edad adulta, nada en las profundidades del mar y, a menudo, se pesca comercialmente.

3. Pollock

Pollock es su nombre biológico, y hay otro nombre que todo el mundo conoce muy bien que es abadejo. Vive principalmente en la parte norte del Océano Pacífico y se captura con frecuencia. Su carne es deliciosa y tiene pocas espinas. El abadejo seco es muy popular entre los consumidores.