¿Quién inventó la pizza y de dónde obtuvo su nombre? ¿Quién inventó la pizza?
La pizza fue elaborada especialmente por un chef napolitano en 1889 como pizza Margherita dedicada a la reina Saboya. La pizza de tres colores lleva el nombre de la reina.
El origen de la pizza:
Origen: En el siglo III a.C., registros históricos romanos: Pan redondo de trigo cocido a la piedra con aceite de oliva y especias
Pizza Proviene del pan. El pan juega un papel importante como alimento básico en la historia occidental. No se ha mantenido invariable a lo largo del tiempo, sino que ha añadido diferentes ingredientes para satisfacer mejor las necesidades y aficiones de las personas. Los historiadores descubrieron un alimento de transición del pan a la pizza hace 3.000 años en Cerdeña, Italia. En la antigua Grecia, el pan con forma de panqueque πλακος (plakous y πλακοντος - plakountos) también aparecía muchas veces al que se le añadían diversas especias, como ajo y cebolla. También entre los persas, un rey llamado Darío el Grande (521-486 a.C.) utilizaba piedras para hornear una especie de "pan plano" al que se le añadía queso. Las primeras palabras de transición también aparecieron en la poesía occidental Eneida. Generalmente se llaman "focaccia" (que significa asado al fuego), "coca" occidental (salada y dulce), "pita" griega e italiana o "pide" en turco. y "piadina" en Romaña. Luego hay alimentos similares en otros países. A medida que pasa el tiempo, el lenguaje no es estático. La pita/pitta italiana se convierte lentamente en pizza y los ingredientes que contiene ya no se limitan a los originales. La innovación de la pizza sigue viniendo de la adición de tomates (de hecho, también hay un tipo de pescado que sustituye al tomate). Nápoles fue la primera en introducir este cambio, y se puede decir que es el origen de la pizza moderna. Pero quien finalmente introdujo la pizza en el mundo fue un chef napolitano que preparó especialmente la pizza Margherita (pizza Margherita) dedicada a la reina Saboya en 1889. La pizza de tres colores lleva el nombre de la reina. Según las estadísticas, en Italia hay más de 20.000 pizzerías, 1.200 de ellas en Nápoles. La mayoría de los napolitanos comen pizza al menos una vez a la semana y algunos la comen casi todos los días durante el almuerzo y la cena. Los comensales, ricos o pobres, están acostumbrados a doblar la pizza y comerla con las manos. Esto se convierte en una de las bases para identificar la calidad del trabajo artesanal de la pizza. La pizza debe quedar blanda y dura para que aunque la doblemos "como una cartera", la capa exterior no se rompa.