¿Cuáles son las especialidades de Xinxiang?
una especialidad del condado de Yuanyang, Xinxiang, y producto con indicación geográfica nacional de China. El arroz Yuanyang es cristalino, suave, glutinoso y dulce, con sabor puro y alto contenido de proteínas, almidón, cobre, hierro, calcio y otros oligoelementos. Es uno de los primeros granos crudos en la provincia de Henan en obtener la certificación de alimento ecológico y exportarse para ganar divisas. Ha ganado muchas medallas de oro nacionales e internacionales, ha sido incluido en el Directorio Nacional de Productos Especializados Famosos y en la Tarjeta de Visita Especializada de las Llanuras Centrales, y es conocido como "el arroz número uno de China".
2. Gelatina Yuanyang
El auténtico taller de gelatina Yuanyang se encuentra en la ciudad de Chengguan, condado de Yuanyang. Se puede consumir como comida o como verdura. Tiene las funciones de reducir la hinchazón y regular el qi, eliminar el calor y desintoxicar, calmar y laxante, aliviar el calor y nutrir la piel. La gelatina de Yuanyang está hecha de frijoles mungo comunes, pero la gelatina hecha por el maestro Wang Jianling es inolvidable. No solo se ha convertido en la favorita del pueblo de Yuanyang para almorzar y entretener a los invitados, sino también en el orgullo del pueblo de Yuanyang y en una especialidad única de Yuanyang.
3. Yanjin Huoshao
Es un snack tradicional único en el norte de Henan. Yanjin Huoshao es el único de la familia Huoshao. El incendio de Yanjin se extendió desde Niutun Development. El fuego de Yan Jin es como una galleta, pero más grande que una galleta. Es como una caja de carne, pero más quemada que una caja de carne. Es redondo como un pastel y el color es como el cobre. El medio está elevado y las capas son distintas. Es muy popular entre los comensales debido a su carne grande, exterior tierno, sabor fragante pero no grasoso y fácil de comer. En 2013, el Gobierno Popular Municipal de Xinxiang anunció Jinhuo Performing como el tercer lote de proyectos municipales de protección del patrimonio cultural inmaterial de Xinxiang.
4. Juanjian
El juanjian es un plato tradicional local del condado de Fengqiu, Xinxiang, Henan, y pertenece a la cocina de Henan. Elaborado a base de carne de cerdo, huevos, almidón y diversos condimentos. Este plato tiene un sabor fragante y refrescante, pero la carne es grasa y aceitosa pero no grasosa. El Juanjian fue nombrado "Comida Imperial" por Zhao Kuangyin, Emperador Taizu de la Dinastía Song. Es uno de los platos de carne (carne roja, carne blanca, carne crujiente, puntas de panecillo) más habituales en los banquetes tradicionales de Henan. Debido a que la piel del rollo de panqueques está hecha de huevos y es de color dorado, la punta del rollo también se llama "Huang Pao Jia Shen"
5. El espino es una especialidad de la ciudad de Huixian, provincia de Henan. Indicaciones geográficas de productos agrícolas en China. El cultivo de espino en el condado de Huixian comenzó durante el período Kangxi de la dinastía Qing y es una de las cinco principales zonas productoras de espino del país. Las principales zonas de producción de espino de Huixian se encuentran en las zonas montañosas del noroeste del condado de Huixian. Debido a la influencia de la dirección y altitud de las montañas Taihang, el efecto del monzón es obvio, las cuatro estaciones son distintas y el clima es adecuado para el crecimiento del espino. Las principales variedades de espino cultivadas en Huixian son "Yunbei Red" y "Hong Kong Qi", que tienen un color rojo brillante, frutos redondos, superficies brillantes, sabor agridulce y otras características. El 2 de abril de 2010, la República Popular China y el Ministerio de Agricultura aprobaron el registro y protección de las indicaciones geográficas de productos agrícolas para el "Espino Huixian".
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Arroz Yuanyang
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Jalea Yuanyang
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Yanjin Fire
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Fengqiu Slips
Información de referencia:
Enciclopedia Baidu-Espino Huixian