¿Cuáles son las delicias de Pu'er?

1. Pescado estofado en cenizas del fuego. El pescado estofado en cenizas es un plato único amado por los compatriotas de las minorías étnicas en el área de Simao. Al pueblo Lahu le gusta especialmente este manjar, que es mejor que usar una olla en lugar de una olla. El método consiste en recuperar el pescado capturado, romperle la panza, quitarle las menudencias y menudencias y secarlo. Luego mezclar la cebolla, el jengibre, el cilantro, el ajo y la pimienta con sal, glutamato monosódico y un poco de manteca, rellenarlo. en la panza de pescado, luego rellénela con plátanos tiernos, envuelva las hojas, póngalas en un montón de ceniza caliente y cocine a fuego lento durante media hora antes de sacarlas y comerlas. El sabor es suave y delicioso, y rico. El aroma que desprende es muy atractivo.

2. Arroz con pollo podrido. El arroz con pollo podrido es una delicia para el pueblo Wa en el condado de Ximeng, región de Pu'er. Es un plato famoso entre las recetas del pueblo Wa. Es más espeso que la papilla y se mezcla con músculos procesados. arroz y verdura. El arroz podrido con pollo se diferencia del arroz común. En primer lugar, es mucho más suave que el arroz. En segundo lugar, es la principal materia prima del arroz y las verduras.

3. Es fragante, ácido y picante, calma el estómago y favorece los fluidos corporales, y está lleno de sabor a caza de montaña. Es apto para todas las edades.

4. Hormigas agrias frías. En las aldeas Dai de Menglian, cada verano se puede degustar un manjar extremadamente rico en proteínas, que son los huevos de hormiga agrios y fríos, que son ácidos y refrescantes, calman el estómago y promueven los fluidos corporales, ahuyentan el calor, disipan las enfermedades y fortaleciendo el cuerpo. La hormiga amarga es una delgada hormiga amarilla que se encuentra en las selvas tropicales. El insecto adulto tiene un fuerte olor agrio y a menudo construye nidos redondos varias veces más grandes que los melones en los arbustos de bambú y en las crestas de los árboles. A finales de primavera y principios de verano, la mayoría de los hormigueros están llenos de huevos de hormigas tan grandes como la soja y tan blancos como perlas. El método consiste en quitar el hormiguero, quitar impurezas y hormigas adultas, cocinarlo, agregar sal, chile, cebolla picada y ajo crudo, mezclar bien y luego comer. Los huevos de hormiga agria son los huevos más pequeños y fragantes del mundo. Son ricos en proteínas y la gente de Meng Liandai los usa a menudo para entretener a familiares y amigos. Después de probarlos, son memorables.