¿La pizza Shijiake tiene muchos sabores?

Hay muchos tipos, pero la pizza de tocino y jamón es la mejor

Esta es mi primera receta en la cocina y la han hecho casi 10.000 personas en los últimos años. . . . La sorpresa cuando fui elegido por primera vez para el Salón de Honor parece todavía estar ante mis ojos, pero en un abrir y cerrar de ojos han pasado algunos años.

Recientemente me mudé a una nueva casa, compré un horno nuevo y abrí un rincón especial para hornear, así que simplemente actualicé las recetas y agregué algunas respuestas a mis preguntas. Asegúrese de leer atentamente los consejos al final del artículo.

De repente me di cuenta de que llevo 6 años trabajando en la cocina. Ahora, cuando miro las fotos tomadas con los teléfonos Pixel de mierda del pasado, siento una calidez inexplicable.

¿Ingredientes?

Una base de pizza de 8 pulgadas

Tres cucharadas de salsa para pizza italiana

Unos pimientos de colores

Un poco de salchicha y bacon

Queso mozzarella 120G

Un poco de queso en polvo (espolvorear al final)

Un poco de aceite para ensalada

¿Cómo hacer pizza con tocino y jamón?

Tome una base ya preparada (si la base está congelada en el refrigerador, primero debe llevarla a temperatura ambiente), colóquela en el fondo del corteza (el lado que toca la bandeja para hornear) y aplique aceite uniformemente alrededor de la corteza (el área sin rellenos), suficiente aceite de ensalada para cocinar.

Cortamos los pimientos morrones en trozos y los sofreímos en un wok para quitarles el agua (no es necesario añadir aceite). Los pimientos morrones se pueden sustituir por otras verduras de tu elección.

Unte 3 cucharadas de salsa para pizza italiana en el fondo del pastel y espolvoree 50 g de queso de manera uniforme.

Poner encima el jamón y espolvorear con 20G de queso; untar con tocino y espolvorear con 20G de queso; espolvorear con pimientos de colores; Esta es la imagen después de que todo esté colocado.

Precalienta primero el horno. 200 grados, unos 5 minutos. Luego mete la pizza y hornea por 10 minutos. Capa media, fuego superior e inferior. Muy importante, sólo te llevará 10 minutos.

Pasados ​​los 10 minutos, saca la pizza, espolvorea 30G de queso mozzarella por la superficie y hornea otros 5 minutos.

¡Se acabó la pizza! Espolvorear un poco de queso en polvo en la superficie lo hará más fragante~

Deja una foto antigua para recordarlo jaja.

Nota especial, debido a que el grosor de la masa de la tarta y la temperatura de cada horno son diferentes, si sientes que no está cocido, puedes bajar ligeramente la temperatura y extender el tiempo antes de volver al horno. .

También es muy conveniente hacer una versión sencilla con rebanadas de pan. ¡El sabor es excepcional! Puedes elegir cualquier guarnición, yo he usado cebolla, patatas y champiñones, todos están buenos. Cuando te dé pereza, simplemente exprime la salsa de tomate, también está riquísima~

Consejos

1? ¿Los pimientos de colores hay que saltearlos primero en un wok o asarlos directamente en el horno? durante unos minutos, de lo contrario la pizza horneada quedará aguada. Yo suelo freír directamente en el wok y no es necesario añadir aceite al freír;?

2. Presta atención a un principio a la hora de untar, poner primero la carne y luego las verduras. No abuses de los ingredientes sólo porque lo vas a comer en casa, ya que se separará fácilmente de la base del pastel. Además, cepillar demasiada salsa hará que el fondo del pastel se separe, así que asegúrese de controlarlo;

3? Espolvoree la última capa de queso sobre la pizza después de hornearla durante 10 minutos. El dibujo será más bonito y el sabor será más rico. Si no te gusta mucho el queso, puedes añadir menos queso. Debe ser queso mozzarella, los demás quesos no se pueden desmenuzar. ¿Recuerdas?

4 ?El queso en polvo espolvoreado al final es para realzar el sabor, no tienes que espolvorearlo si no lo tienes. Si hay pasto para pizza, también puedes espolvorear un poco ~

5? Cepilla el fondo y el borde de la base con una capa de aceite. Quedará dorado y muy crujiente cuando se hornee.

6? Las guarniciones de la receta las puedes utilizar a tu gusto varias cebollas, champiñones, granos de elote, piña, camarones, pechugas de pollo, lo que quieras. Pero asegúrese de prestar atención a los dos primeros puntos: retire la humedad de las verduras y no las coloque en el orden incorrecto.

7? Una vez que lo domines, puedes cambiar la receta a voluntad. Por ejemplo, suelo utilizar rebanadas de pan como base del pastel y pongo exactamente cuatro rebanadas en un plato. Luego exprime la salsa de tomate directamente para hacer salsa para pizza, que sabe muy bien ~