Planeo visitar Chengdu en un futuro próximo. ¿Puede alguna hermana recomendarme un buen restaurante de estofados? Muchas gracias
Hola, Chengdu tiene muchas ollas calientes especiales, la más famosa de las cuales es la olla caliente picante. La olla picante es uno de los representantes de la olla caliente de Chengdu, con un sabor picante y una base de sopa deliciosa. Las más famosas son la olla caliente de Laos y la olla caliente de Chuan Chuan. La vieja olla caliente se prepara hirviendo varios chiles y especias en una base de sopa y luego agregando varias carnes y verduras. Es deliciosa y llena de picante. Chuan Chuan Hot Pot es un plato en el que se ensartan varios ingredientes en brochetas de bambú, se cocinan en una olla caliente y luego se sumergen en varios condimentos. Es muy popular.
Además de la olla picante, Chengdu también tiene otras ollas calientes especiales, como la olla caliente de sopa clara, la olla caliente de pato mandarín, la olla caliente de carne blanca con ajo, etc. La olla caliente de sopa clara es una sopa clara hecha con huesos de pollo, huesos de cerdo, etc. Tiene un sabor ligero y es adecuada para personas a las que no les gusta la comida picante. La olla caliente Yuanyang pone dos bases de sopa, picante y clara, en una olla caliente respectivamente, lo que puede satisfacer a personas con gustos diferentes. La Olla Caliente con Ajo y Carne Blanca se elabora poniendo ajo picado y carne blanca en una olla caliente y cocinándolos juntos. Tiene un sabor refrescante y es muy adecuado para el consumo en verano.
Además de las ollas calientes mencionadas anteriormente, Chengdu también tiene otros bocadillos especiales, como Maoxuewang, cabeza de conejo, fideos con carne, etc. El maoxuewang se elabora hirviendo varios despojos y carne en una olla caliente y luego añadiendo varios chiles y especias. Es muy picante, pero también muy delicioso. La cabeza de conejo se hace hirviéndola y añadiendo varios condimentos. Tiene un sabor delicioso. Los fideos con carne se preparan cocinando fideos con carne y arroz juntos y agregando varios condimentos para darle un sabor delicioso.
En resumen, las ollas calientes y los bocadillos especiales de Chengdu son muy diversos, cada uno con su propio gusto y aroma únicos, que vale la pena probar.