Te enseñaré a hacer unos deliciosos cangrejos salteados con jengibre y cebollín. Es tierno y delicioso. El método además es muy sencillo.
El cangrejo es uno de los mariscos que comemos habitualmente. Ahora es otoño, que resulta ser la temporada de abundante marisco. El marisco en esta época está más carnoso. Los cangrejos son ricos en proteínas y una variedad de minerales y otros nutrientes, que el cuerpo humano digiere y absorbe fácilmente, promueven el desarrollo del cerebro y aumentan la memoria.
Te enseñaré a hacer un delicioso cangrejo salteado con jengibre y cebolleta. Queda tierno y delicioso, y el método es muy sencillo.
La carne de cangrejo queda tierna y dulce, y. Puede soportar varios métodos de cocción. Cangrejo al vapor, cangrejo al horno con sal, cangrejo frito con cebolla y jengibre, gachas de cangrejo, etc., no importa qué método se utilice para cocinarlos, todos saben muy bien. Los cangrejos deben estar frescos y vivos. Los cangrejos muertos no son comestibles. Lo que les compartiré hoy es cómo sofreír cangrejos con cebolla y jengibre. La medicina tradicional china cree que los cangrejos son fríos por naturaleza, por lo que deben neutralizarse con alimentos que sean calientes por naturaleza. Después de freírlos, los frescos. y el sabor dulce de la carne del cangrejo se puede conservar, y es aún más delicioso. No hay ningún olor a pescado. Si también te gusta comer cangrejos, pruébalos juntos.
Te enseñaré a hacer un delicioso cangrejo salteado con jengibre y cebolleta. Queda tierno y delicioso, y el método es muy sencillo.
Preparación de ingredientes: cangrejo, almidón, jengibre. , chalota, vino de arroz, azúcar, salsa de ostras, sal, aceite de cocina
Pasos específicos:
1 Al comprar cangrejos frescos, primero rompa las cáscaras del cangrejo y luego repárelas. El caparazón afilado del cangrejo no es fácil lastimar la boca al comer. Retire el estómago por encima del caparazón del cangrejo, corte las garras del cangrejo y luego raspe las branquias debajo del vientre y en ambos lados. lávalos con agua limpia y dale palmaditas a las pinzas de cangrejo con un cuchillo para facilitar el sabor. Luego corta los cangrejos en 4 trozos y colócalos en un plato para usarlos más tarde. Si te resulta complicado manipularlos, puedes pedirle ayuda al jefe. Prepara y limpia los demás ingredientes, corta el jengibre en rodajas finas y corta las cebolletas en rodajas finas. Guarda trozos pequeños para usarlos más adelante;
Te enseñaré a hacer deliciosos cangrejos fritos con jengibre y. las cebolletas son tiernas y deliciosas, y el método es muy sencillo.
2. Espolvorea una pequeña cantidad de almidón en los cangrejos preparados, revuelve uniformemente y reserva, calienta la olla y vierte suficiente aceite de cocina. La olla cuando el aceite esté caliente, agrega los cangrejos cubiertos de almidón y fríe a fuego medio. Fríe un lado del cangrejo hasta que cambie de color y continúa friendo hasta que el otro lado esté ligeramente dorado y fragante. luego reserva;
Te enseñaré a hacer unos deliciosos cangrejos fritos con jengibre y cebolleta, que quedan tiernos y deliciosos, y el método también es muy sencillo
3 Vierte una pequeña cantidad. de aceite de cocina en la olla Cuando el aceite esté caliente, agrega el jengibre en rodajas y la parte blanca de la cebolla verde. Enciende a fuego lento y sofríe continuamente para que suelte el aroma. A fuego alto y sofreír unas cuantas veces. Vierta una pequeña cantidad de vino de arroz para eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma, agregue una pequeña cantidad de sal y azúcar al gusto, revuelva bien y luego vierta medio tazón de agua. , tapa la olla y cocina a fuego alto durante 2 minutos;
Te enseñaré a hacer un delicioso vino de arroz. Los cangrejos salteados con jengibre y cebollín quedan muy tiernos y deliciosos, y la preparación es muy sencilla
4. Después de 2 minutos, abra la tapa de la olla, agregue una cantidad adecuada de salsa de ostras, saltee rápida y uniformemente hasta que la sopa esté casi seca, vierta una pequeña cantidad. Espese la sopa con agua y almidón. , sofreír hasta que la sopa esté espesa, luego agregar la cebolla verde picada, sofreír uniformemente, luego apagar el fuego y sacarla de la olla, ponerla en un plato, el aroma es rico, la carne de cangrejo es tierno y delicioso, y es especialmente delicioso.