El proceso de servicio de la cocina japonesa.

1. Pague por adelantado; sirva primero una bebida o un plato pequeño para evitar que los invitados esperen mucho tiempo. Aperitivo; es decir, una fuente de platos fríos, normalmente se juntan tres o cinco tipos de platos. Tazón primero; significa beber primero un plato de sopa clara para aclarar la boca, a fin de evitar el fuerte sabor del alcohol en la boca.

2. Sashimi (sashimi); comida hervida; comida a la parrilla (a la parrilla o frita);

3. Zhiwan (sopa de miso); arroz (encurtidos);

El alimento básico de la cocina japonesa es principalmente arroz y fideos. Debido a que está cerca del mar, los alimentos no básicos son principalmente pescado fresco, camarones y otros mariscos, que a menudo se combinan con sake japonés. La comida japonesa es famosa por su ligereza y tratamos de mantener el sabor original de los ingredientes al cocinar.

En la producción de la cocina japonesa, se requieren materiales frescos, corte exquisito, presentación artística y atención a la armonía y unidad del "color, aroma, sabor y utensilios, en particular, no sólo". Presta atención al gusto, pero también es muy importante prestar atención al disfrute visual. La comida japonesa requiere color natural, sabor delicioso, formas variadas y utensilios excelentes. Además, los materiales y preparaciones enfatizan el sentido de la estación.