¿Cuál es la diferencia entre la soja nueva y la soja vieja? Cómo identificarse con tus ojos
1. Mira el color.
El color de la soja nueva es amarillo brillante.
El color de la soja vieja es amarillo claro.
2. Fíjate en el tamaño
La soja fresca es relativamente grande y tiene partículas regordetas.
La soja vieja es pequeña y arrugada.
3. Comprueba el tiempo de remojo.
La soja nueva sólo necesita estar en remojo durante 12 horas, y solo una parte muy pequeña de ellas no se puede remojar.
La soja vieja no se puede dejar en remojo durante 15 horas, simplemente se hincha.