¿Cuáles son los métodos para preparar cecina de res picante Xinjiang Bakou?

Primero cortar la carne en rodajas, añadir sal y dejar marinar en el frigorífico durante más de 10 minutos. Calienta la olla, agrega aceite (puedes agregar un poco de aceite de pimienta), agrega las rodajas de carne y sofríe hasta que estén sueltas.

Añade el vino de cocción, una o dos cucharadas de salsa de soja clara y una cucharada de salsa de soja oscura. Agregue el chile seco, saltee, agregue el jengibre en polvo, saltee, agregue el polvo de cinco especias, saltee, agregue el comino en polvo, saltee, cuando esté casi fuera de la olla, agregue la pimienta en polvo, revuelva. freír hasta que el agua esté seca y fragante, la carne esté de color marrón oscuro, cerrar el fuego. Espolvorea un puñado de semillas de sésamo fritas, mezcla bien y retira de la sartén. ?

Nota: ?

1. Yo siempre uso pechuga de ternera para sofreír y la corto en rodajas de unos 5 mm de grosor. ?

2. Utilicé granos de pimienta de Sichuan directamente al prepararlo esta vez y agregué un poco de grano de pimienta de Sichuan en polvo cuando finalmente lo saqué de la olla. ?

3. Se recomienda utilizar una sartén de hierro para freír. Después de agregar el condimento en polvo, se pegará fácilmente a la sartén.