Los lugareños de Rizhao llaman a un pez Gaoyan. ¿Cuál es el verdadero nombre de este pez? como comer
El verdadero nombre de este pez es platija de ojo alto, también conocida como platija de ojo alto, platija, pescado de tierra, platija, etc. Vive en el fondo arenoso de mares poco profundos y se alimenta de pequeños peces y camarones.
El lenguado de ojos altos tiene una carne suave, rica en proteínas y un cuerpo ovalado. Es un pescado de fondo de baja temperatura que se encuentra en zonas de alta mar.
Están especialmente adaptados a la vida bentónica del fondo marino. Por sus cuerpos planos. Los ojos se centran en el lado superior del cuerpo, que está coloreado para combinar con el entorno circundante; el lado inferior del cuerpo es blanco. La platija de ojos altos tiene escamas extremadamente finas en la superficie de su cuerpo. La platija tiene una sola aleta dorsal, que se extiende desde la cabeza casi hasta la aleta caudal. Viven principalmente en aguas templadas y son peces económicos importantes en aguas templadas.
Cómo comer: La carne de la solla es tierna y espinosa, apta para cocinar al vapor. Se puede procesar en tiras, bloques, cubos, rodajas, etc. Se puede procesar en platos mediante métodos como sofreír, freír, freír y freír en sartén. Además, no es recomendable añadir demasiado aceite de cocina al cocinar. También se pueden elaborar productos de sal seca y el hígado de cerdo se puede convertir en aceite de hígado de bacalao.
Información ampliada:
Nutrición del lenguado alto p>Valor nutricional y funciones del lenguado alto:
1. Es rico en vitamina D, calcio, fósforo, potasio y otros nutrientes, especialmente vitamina B6, y menos grasa. Además, el fletán también es rico en DHA, el principal componente del cerebro.
2. Mejora la memoria: La platija es rica en proteínas, vitamina A, vitamina D, calcio, fósforo, potasio y otros nutrientes. Es especialmente rica en vitamina B6 y tiene un bajo contenido en grasas. También es rico en DHA, el componente principal del cerebro, y su consumo regular puede mejorar la inteligencia.
Enciclopedia Baidu: Platija de ojos altos