¿Cuáles son las delicias especiales en Xinjin?

1. Yellow Spicy Ding

La comida de río es la favorita de la gente de Xinjin, representada por el sabor del Huang Spicy Ding. El Huang Spicy Ding es un tipo de pescado que vive en arroyos claros. Producido en el curso superior del río Minjiang, existe otro nombre llamado "Barb Cake". La carne es deliciosa, por lo que no es comparable a la locha. Huangpi Ding es principalmente picante y delicioso, y es famoso en todo el mundo.

2. King Pork

Wang Pork es el método ancestral de cocinar codillo y panceta de cerdo de Wang Zhikun en el condado de Xinjin. Mi abuelo inventó el famoso plato de Sichuan "carne en tarro" en la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. Wang Rou es una técnica de cocina en la que la carne se cuece a fuego lento. Debe su nombre a la preparación de carne para pasteles, por eso se le llama Wang Babou.

3. Zhang Beef Beef

Es de color negro y brillante, de textura suave, desmenuzada en las raíces y tiene un sabor único. 90 años. Originalmente se llamaba Xu Beef. Fue creado por un hombre llamado Xu. Después de la fundación de la República Popular China, pasó su técnica a su yerno, cuyo apellido era Zhang, por lo que cambió. Se lo dijiste a Zhang Niu Niu. Zhang Beef es un manjar especial de Xinjin. Durante los festivales, cuando no puedes regresar a casa o te sientes solo y deprimido, pensarás en tu ciudad natal con la que has estado soñando y en tus familiares que se preocupan por ti día y noche. Piense en la carne Zhang de Xinjin.

4. Té Xu Gong

El té Xugong es un fino té tostado cuidadosamente por el Sr. Xu Jinhua, un experto en la cultura del té chino. El elegante nombre del té de Xu Gong es Bitan Piaoxue. Los mejores y tiernos cogollos de té verde de Mingqian se recolectan con hermosas flores de jazmín de Futian de alta calidad. Se operan manualmente y están cuidadosamente perfumados. Los cogollos salen de las montañas de nubes y niebla y capturan la atmósfera del cielo y la tierra para obtener el sabor. tres sabores Las flores son seleccionadas a mano y son tan limpias y tiernas como la nieve, libres y refrescantes.

Cuando la preparas con agua, verás que la sopa es clara y verde, como un estanque profundo, con flores lechosas flotando en el aire, como nieve cayendo sobre un estanque profundo. Beba suave y cuidadosamente, y la fragancia se extenderá por todos sus dientes y lengua. Tiene la fragancia del té verde y el alma del jazmín.

5. Pomelo de Caiwan

El pomelo se conoce comúnmente como “mandarina qi (bao)”. Los buenos incluyen Caiwan, Xiexian, Shatin, Pengxi, Hongxin, Sour pomelo, Rentou pomelo, etc. El pomelo Caiwan es un pomelo local famoso en el condado de Xinjin. Tiene una corona abierta, fruta grande con piel fina, pulpa de color amarillo claro, sabor tierno y jugoso, agridulce. Debe su nombre a su producción en la aldea de Caiwan, en la ciudad de Huaqiao. Además, los pomelos del huerto de la mansión Zhangda en la aldea de Linjiang son abundantes en cantidad y de buena calidad, y son famosos en todas partes.