¿Qué es Chaoshou? ¿Por qué Chaoshou se llama Chaoshou?

Chaoshou

[ chāo shǒu ]

Tiene dos significados.

1. Pon tus manos en las mangas del otro frente a tu pecho o cruza los brazos sobre tu pecho: cruza las manos y mira la diversión.

2.

Zhao Shou también se llama wonton, y Sichuan lo llama Chao Shou. El famoso aceite rojo de Sichuan, Chao Shou, se deriva de este. Chaoshou es un bocadillo famoso en Chengdu, Sichuan. Envuelva el relleno de carne en masa, agregue sopa clara, aceite rojo y otros condimentos después de cocinarlo y luego cómelo. Este bocadillo es tierno y delicioso, y la sopa es ligeramente picante y fragante. (Es similar a las bolas de masa. La diferencia es que Chaoshou y las bolas de masa se envuelven de diferentes maneras. Las bolas de masa se envuelven en masa redonda, mientras que Chaoshou se envuelve en masa cuadrada). Chaoshou es el nombre del pueblo de Sichuan para los wontons que se elaboran en todo el país. Chaoshou es una de las variedades más famosas. Es un plato tradicional de fideos originario del norte de China. Se rellena con carne envuelta en una masa fina y se cocina en una olla.

En el pasado, había un dicho en el antiguo Beijing que decía que se servían "wonton del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". Según la leyenda, durante la dinastía Han, los hunos del norte a menudo acosaban las fronteras y la gente no tenía paz. En ese momento, había dos líderes en la tribu Xiongnu, el clan Hun y el clan Tun, que eran muy feroces. La gente lo odiaba tanto que usaban rellenos de carne para envolverlo en wontons y los llamaban "wontons" después de tomar los sonidos de "hun" y "tun". Se come su odio y espera sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que el wonton se hizo por primera vez en el solsticio de invierno, todos los hogares comen wonton en el solsticio de invierno.