Cómo hacer arroz con tortilla frita japonesa

El método japonés de arroz con tortilla de huevo frito es el siguiente:

1 Casca los huevos en un bol, añade la leche fresca y bate uniformemente.

2. Calienta la sartén, agrega la mantequilla y vierte el huevo líquido; luego revuelve rápidamente con palillos o espátula mientras giras la sartén rápidamente.

3. Cuando el interior del huevo esté aglomerado, ligeramente solidificado, doblar la piel del huevo por la mitad, luego doblar el otro lado de la piel del huevo nuevamente por la mitad, y envolver lentamente a fuego medio-bajo hasta que quede aglomerado, ligeramente solidificado. tiene forma de oliva.

4. Da la vuelta rápidamente al bollo de huevo, retíralo de la sartén y colócalo boca abajo sobre el arroz.

La piel del huevo de omurice tiene requisitos extremadamente altos en cuanto a calor y técnica. Revuelva rápidamente después de ponerlo en la olla. Cuando la capa inferior de huevo líquido tenga una costra y la capa superior aún esté temblando, prepárese para sacarla de la olla. Asegúrese de que el huevo líquido todavía fluya.