Wuxi Xiao Long Bao (uno de los platos famosos en Jiangsu, China)
El Wuxi Xiaolongbao es un plato tradicional de Wuxi, provincia de Jiangsu, que se originó durante el periodo Jiaqing de la dinastía Qing. En ese momento, el dueño de una tienda de Shaobing llamado Huang Sheng en Wuxi, mientras vendía Shaobing, inventó un nuevo tipo de Xiaolongbao, que estaba relleno con carne de cangrejo, carne fresca, camarones, etc. La piel era fina y el relleno tierno y delicioso. . Muy popular entre los comensales. Con el paso del tiempo, Wuxi Xiaolongbao se ha convertido gradualmente en una tarjeta de presentación de Wuxi, atrayendo a muchos turistas a venir a probarlo.
Pasos para hacer Wuxi Xiao Long Bao
Para hacer Wuxi Xiao Long Bao se requieren los siguientes pasos:
1 Preparar la masa
. La masa para hacer Wuxi Xiao Long Bao debe ser suave y maleable, y es necesario preparar harina con alto contenido de gluten, agua y levadura. Mezcle la harina y la levadura, agregue la cantidad adecuada de agua, amase hasta obtener una masa y colóquela en un lugar cálido para que fermente.
2. Prepara los rellenos
Los rellenos para Wuxi Xiao Long Bao pueden ser carne de cerdo, camarones, carne de cangrejo y otros ingredientes. Añade estos ingredientes al agua con cebolla y jengibre, salsa de soja, sal, azúcar, vino de cocina y otros condimentos, revuelva bien y reserve.
3. Estirar la masa
Amasar la masa hasta formar una tira larga, dividirla en trozos pequeños y utilizar un rodillo para enrollarla hasta obtener una masa fina, dejando una cierta masa. espesor en el medio.
4. Envuelve los rellenos
Coloca los rellenos en el centro de la masa enrollada, envuelve los bordes de la masa hacia adentro y pellizca la boca con fuerza para formar la forma de un pequeño. pan al vapor.
5. Cocine al vapor las bolas de masa al vapor.
Coloque las bolas de masa envueltas en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante unos 10 minutos. Las bolas de masa se volverán transparentes y la piel quedará tierna. y delicioso.
Características del Wuxi Xiaolongbao
Las características del Wuxi Xiaolongbao son piel fina, relleno tierno, jugoso y delicioso. Debido a que la piel de Xiao Long Bao es delgada, es necesario dejar un cierto grosor al envolver los rellenos para garantizar que el Xiao Long Bao envuelto no se rompa. Además, los rellenos del xiaolongbao deben combinarse con la cantidad adecuada de condimentos para que tengan un sabor más delicioso.
Cómo probar el Wuxi Xiao Long Bao
Es mejor comer el Wuxi Xiao Long Bao inmediatamente después de cocinarlo al vapor. Coloque el Xiao Long Bao en una cuchara, muerda suavemente una esquina y vierta la sopa. en una cuchara y luego prueba los rellenos y la piel, para que puedas apreciar plenamente el sabor y la sopa de las albóndigas al vapor.
Fin
El Wuxi Xiaolongbao es un plato tradicional famoso en Jiangsu que es muy apreciado por los comensales debido a su piel fina, su relleno tierno, su sabor jugoso y delicioso. Hacer Wuxi Xiao Long Bao requiere preparar masa y rellenos, además de dominar las habilidades de rellenar, cocinar al vapor y cocinar Xiao Long Bao. Al probar Wuxi Xiao Long Bao, lo mejor es poner el Xiao Long Bao en una cuchara, morder suavemente una esquina, verter la sopa en la cuchara y luego probar el relleno y la piel, para que el sabor del Xiao Long Bao pueda ser Puedes disfrutar plenamente de la sopa y la sopa.