¿Copiar el código fuente HTML en el Bloc de notas afectará los resultados de la vista previa?

Normalmente no hay nada malo con el código. Pero el problema que mencionas también puede ocurrir.

Esto puede deberse a que el código que copiaste puede contener una codificación que el Bloc de notas no admite. O perdiste parte de la codificación durante el proceso de copia, por lo que puede ocurrir el problema que mencionaste. Utilice el bloc de notas para editar html. Pero si copia, puede perder texto durante el proceso de copia.