El secreto de la longevidad japonesa ha sido descubierto en China y Estados Unidos. La producción es grande, pero no se consume con frecuencia. Contiene más calcio que la leche.
Resumen: Se ha descubierto el secreto de la longevidad japonesa. China y Estados Unidos producen mucho, pero no lo comemos con frecuencia. ¡Contiene más calcio que la leche! En Japón, algunas verduras pueden denominarse verduras de longevidad, entre las que destacan las espinacas. Un estudio de la Universidad de Harvard encontró que las personas de mediana edad y mayores que comen espinacas de 2 a 4 veces por semana pueden reducir el riesgo de degeneración de la retina y proteger su vista debido a su ingesta de vitamina A y caroteno. El consumo regular de estas verduras puede mejorar la inmunidad de las personas mayores. En Japón, las espinacas se añaden a menudo a los tazones de cumpleaños y al sushi. Los oligoelementos contenidos en las espinacas pueden promover el metabolismo humano y mejorar la salud. Comer más espinacas puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral. Hoy, el nutricionista Da Qiao te enseñará cómo hacer pastel de arroz glutinoso con espinacas. Si te gusta ¡dame un me gusta!
Tarta de espinacas y arroz glutinoso
100 gramos de harina de trigo negro, 100 gramos de harina de arroz glutinoso, 130 gramos de puré de espinacas, 2 gramos de bicarbonato de sodio, cantidad adecuada de pasas, cantidad adecuada de azúcar moreno y cantidad adecuada de coco.
1. Después de limpiar las espinacas, hervir agua, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas, ponerlas en agua fría, dejarlas enfriar y escurrirlas. Elimina el ácido oxálico de las espinacas
2. Corta las espinacas frías en trozos y colócalas en un procesador de alimentos. Agregue un poco de agua y haga puré las espinacas hasta obtener un puré fino de espinacas. Debido a que las espinacas que todos usan tienen un contenido de agua diferente, la cantidad de agua utilizada también es diferente. Añade la menor cantidad posible, mientras la máquina pueda moverse.
3. Vierte el jugo de espinacas batido en un bol grande, añade una pizca de bicarbonato de sodio y revuelve. No viertas demasiado de una vez o la masa se ablandará. No seas demasiado débil. Agregue la harina de arroz glutinoso y la harina integral negra, revuelva con los palillos y forme una bola. Básicamente, la masa gana. No pegajoso y fácil de amasar.
4. No mezcles el jugo de espinacas y la harina al mismo tiempo, dejando una parte. Después de amasar, sabrás qué tan blanda y dura está la masa antes de elegir cuánto agregar. La masa mezclada debe quedar moderadamente blanda y dura.
5.Yo uso pasas, las limpio, absorbo el agua con papel de cocina, agrego coco y azúcar moreno y mezclo bien. 2 cucharadas de coco y azúcar moreno, medio bol pequeño de pasas.
6. Arranca un trozo de masa un poco más grande que una pelota de ping pong, dale forma de bol, añade una cucharada de pasas y otros rellenos y júntalo para formar una bola.
7. Presionar las pastillas aglomeradas directamente con las manos formando pequeñas tortas de casi 2 cm de grosor y ponerlas en una vaporera. Yo puse hojas de maíz en la vaporera. Si no, puedes usar hojas de bola de masa de arroz o papel engrasado. Después de hervir, cocine al vapor durante 15 minutos.
Valor Las espinacas son ricas en vitamina A, vitamina C y minerales, especialmente vitamina A y vitamina C, que son las más altas entre todas las verduras. El contenido de hierro de las sustancias hematopoyéticas humanas también es mayor que el de otras verduras. Las espinacas contienen grandes cantidades de caroteno y hierro, y también son una excelente fuente de vitamina B6, ácido fólico, hierro y potasio. Entre ellos, el hierro rico puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro y hacer que las personas luzcan sonrosadas y radiantes, por lo que se le conoce como el mejor producto de belleza. Las hojas de espinaca contienen cromo y una sustancia similar a la insulina que funciona de manera muy similar a la insulina para mantener estable el azúcar en sangre. El rico contenido de vitamina B puede prevenir la aparición de deficiencias vitamínicas como la estomatitis angular y la ceguera nocturna. Las espinacas contienen una gran cantidad de antioxidantes, como vitamina E, selenio, etc., que pueden resistir el envejecimiento y favorecer la proliferación celular. No sólo activa la función cerebral, sino que también mejora la vitalidad juvenil y ayuda a prevenir el envejecimiento cerebral y la enfermedad de Alzheimer. ¿Te gusta este pastel de arroz pegajoso con espinacas?