¿Cuáles son los planes de diseño y construcción de laboratorios para las empresas vitivinícolas de Xinjiang?

1. Selección del sitio de la fábrica

La bodega debe estar ubicada en un lugar no tóxico, libre de diversas fuentes de contaminación y otros lugares que puede afectar a la higiene de la producción de vino.

2. Área de la fábrica y caminos

La bodega debe tener un ambiente limpio. El área de la fábrica debe estar ajardinada para minimizar el área expuesta. Se deben plantar arbustos y flores de hoja perenne en el verde. cinturón, y el área de producción no debe ser Plante lenteja de agua y flores fragantes para evitar la contaminación y la influencia en el vino.

La distribución del área de la fábrica debe dividirse en sistemas administrativos, habitacionales, de producción y auxiliares. El área administrativa y la sala de estar deben mantenerse a cierta distancia del área de producción y ubicarse en el lado de barlovento de la dirección dominante del viento.

Las carreteras principales en el área de la fábrica deben ser anchas y planas, de modo que el flujo de personas y logística pueda separarse o dirigirse en direcciones fijas para garantizar la seguridad y la limpieza. La superficie del camino de la fábrica y el camino principal que ingresa a la fábrica deben estar pavimentados con materiales como concreto, asfalto y grava que no sean propensos al polvo. La superficie del camino debe ser lisa y libre de agua, y tener instalaciones de drenaje adecuadas.

El saneamiento ambiental de la bodega debe cumplir con la “Ley de Protección Ambiental de la República Popular China” y la normativa nacional pertinente.

3. Sala de cultivo microbiano y sala de procesamiento de algodón para lavado de filtros

El diseño y las instalaciones de la sala estéril de SICOLAB deben cumplir con los requisitos técnicos del proceso de operación aséptica, y debe contar con un buffer con Una pequeña habitación estéril con instalaciones completas de desinfección. La puerta de la sala de amortiguamiento y la puerta de la sala estéril no pueden estar directamente opuestas y deben estar al menos a 90°. Evite que el aire exterior entre directamente en la habitación estéril.

La sala de procesamiento para el lavado y filtrado de sábanas de algodón debe ser higiénica, bien sellada y libre de contaminación de polvo y moho.

El edificio y las instalaciones de la fábrica deben ser adecuados a las características y requisitos de la producción de vino, y la distribución debe ser razonable. El área y el espacio del edificio de la fábrica deben ser adecuados para la capacidad de producción. y la decoración debe ser propicia para la limpieza y el mantenimiento. Debe haber instalaciones de mantenimiento en el edificio de la fábrica.

4. Taller de producción

El taller de producción debe estar distribuido razonablemente de acuerdo con el flujo del proceso para evitar viajes de ida y vuelta repetidos y evitar la contaminación cruzada y la mezcla de materias primas y productos semiacabados. productos y productos terminados.

El suelo deberá estar pavimentado con materiales no absorbentes, impermeables, antideslizantes, resistentes a la corrosión, atóxicos, sin fisuras, y fáciles de lavar y desinfectar. El terreno debe tener una pendiente de 1 a 2 y contar con un sistema de drenaje para asegurar un drenaje suave y sin acumulación de agua en el suelo; las alcantarillas del taller deben tener dispositivos confiables de sellado de líquidos;

Las paredes deben estar hechas de materiales impermeables, no absorbentes, desechables e impermeables. La superficie debe ser lisa y sin grietas, y debe estar pintada en colores claros, no tóxicos y que no se caigan fácilmente. apagado y fácil de limpiar, desinfectar y esterilizar de pintura. Las esquinas de la pared deben ser curvas.

La fachada debe ser lisa, no absorbente y bien cerrada, y debe estar equipada con instalaciones a prueba de moscas, como puertas mosquiteras, ventanas mosquiteras, cortinas de agua y cortinas contra el viento, según las necesidades reales de cada taller.

Si la altura del alféizar de la ventana es superior a 1 m, el alféizar interior debe estar inclinado hacia abajo a 45°.

El techo debe evitar la acumulación de polvo, crecimiento de moho y desprendimiento del material, y debe ser fácil de lavar y estar libre de condensación.

5. Almacén

Los pisos y paredes de los almacenes de almacenamiento de materias primas deben estar construidos con cemento u otros materiales antifiltraciones. El almacén debe estar limpio, seco y a prueba de fuego. , a prueba de humedad, roedores e insectos y ventilación adecuada.

6. Sistema de suministro de agua

SICOLAB cree que las bodegas deben tener suficiente agua doméstica de acuerdo con las regulaciones de GB5749, y pueden estar equipadas con equipos de respaldo de agua cuando sea necesario, y almacenamiento de agua. El equipo debe ser a prueba de contaminación.

El agua de refrigeración, el agua contra incendios, el agua de refrigeración y otras aguas que no entren en contacto con el vino deben transportarse en tuberías separadas y no deben estar interconectadas con el sistema de agua potable. Se deben colocar señales con colores obvios en lugares apropiados de las tuberías, a diferencia de las tuberías de agua de producción (incluida la de agua potable).

Cuando se utilice agua reciclada, se deben tomar las medidas técnicas correspondientes para garantizar que la calidad del agua alcance los estándares prescritos.

7. Sistema de tratamiento de aguas residuales y gases residuales

La fábrica debe contar con un sistema de tratamiento de aguas residuales y gases residuales, y revisarlo y mantenerlo periódicamente para mantener las aguas residuales y los gases residuales en buenas condiciones de funcionamiento. Las emisiones deben cumplir con el Reglamento GBJ4.

8. Vestuarios

La fábrica debe disponer de vestuarios que coincidan con el número de talleres de producción. Los vestuarios deben estar conectados con los talleres y taquillas.

Sanitarios y baños

La fábrica debe disponer de sanitarios y baños adecuados al número de trabajadores. Los sanitarios y baños deben estar adecuadamente ubicados, limpios y libres de olores, y las puertas y ventanas deben estar correctamente ubicadas. No se enfrenta directamente al taller de producción. Los baños deben estar equipados con ventanas y puertas mosquiteras, y el piso debe ser plano para facilitar la limpieza y desinfección. Debe haber instalaciones para descargar agua y lavarse las manos, el interruptor de la puerta de agua debe accionarse con el pie y el faldón de la pared debe estar hecho. de baldosas cerámicas de colores claros o materiales impermeables.

9. Instalaciones de lavado y desinfección de manos

La sala de lavado en el área de producción debe estar equipada con equipos de lavado de manos accionados con el pie, agua fría y caliente y equipos de secado con aire tibio ( o toallas de papel), y lavadoras para fregar. Se facilitan detergentes y desinfectantes y se habilitan cajas receptoras de papel usado para mantener la higiene en todo momento.

10. Iluminación

El área de la fábrica debe tener suficiente iluminación y se deben instalar cubiertas protectoras de seguridad en las lámparas del taller y se deben utilizar lámparas a prueba de explosiones en fermentación, llenado, talleres de embalaje y almacenes de producto terminado. Se puede agregar iluminación local a cada proceso de inspección.

11. Ventilación y eliminación de polvo

El taller de producción debe contar con buenas instalaciones de ventilación y eliminación de polvo para mantener la circulación del aire y la temperatura y humedad adecuadas. Los talleres que utilizan vapor o calefacción para cocinar deben estar equipados con equipos de extracción local, y las secciones con mucho polvo deben estar equipadas con equipos eficaces de eliminación de polvo y ventilación.

12. Instalaciones de almacenamiento de residuos

La fábrica debe instalar instalaciones de almacenamiento de residuos en un lugar apropiado lejos del taller de producción. Las instalaciones están bien cerradas, son fáciles de limpiar y pueden limpiarse de manera efectiva. prevenir la cría de plagas y contaminar las materias primas y auxiliares y las fuentes de agua.