¿Qué significa zijianer?

El significado de dajian'er: es un snack de Sichuan.

El llamado "taijian'er" se refiere a la temporada agrícola ocupada, cuando la gente de la ciudad natal está trabajando en el campo y el maestro les da "bocadillos" a la gente que trabaja en el campo. Los "bocadillos" suelen ser pasteles de arroz con arroz glutinoso fermentado y huevos duros. Hay huevos duros en arroz glutinoso fermentado, hay huevos redondos y "huevos sueltos".

Para hacer huevos redondos, primero se hierven los huevos, se enfrían y luego se pelan, y luego los huevos pelados se hierven con el arroz glutinoso fermentado hasta obtener una sopa adecuada. Para los "huevos rancheros", primero hervir el arroz glutinoso fermentado y el agua, luego romper los huevos, ponerlos y hervirlos con el arroz glutinoso fermentado, y la sopa quedará apta.

Razón del nombre:

El arroz glutinoso cocido con huevo es un delicioso refrigerio de Sichuan. Este snack no solo es delicioso, sino también nutritivo. Tiene una sopa adecuada y se combina con pastel de arroz. Después de comerlo, no solo sacia el estómago, sino que también sacia la sed y alivia el cansancio. en los campos durante las temporadas agrícolas más ocupadas, por eso la gente de mi ciudad natal lo prepara como un refrigerio especial.

El "Dajian'er" se come alrededor de las diez de la mañana y lo maneja personalmente el ama de casa en casa. Después de cocinarlo, se envía al campo para agregar energía a las personas que trabajan en él. los campos.