¿Cómo hace un restaurante de desayunos marketing temático?
El marketing temático de los restaurantes de desayuno se puede lograr de muchas maneras.
Estas son algunas de las formas en las que pensé.
La primera forma es partir de la propia comida.
Por ejemplo, cuando ciertos ingredientes están en temporada, se lanzan rebajas por tiempo limitado. Por ejemplo, cuando la calabaza está en temporada, preparamos una variedad de desayunos relacionados con la calabaza, como bollos de calabaza, pasteles de calabaza. , tartas de calabaza, budín de calabaza, etc. Todo lo relacionado con las calabazas se utilizará como alimento principal de esta temática. Y como la temporada actual no será muy larga, les da a los consumidores una sensación de tiempo limitado, pidiéndoles que compren rápidamente, porque si se lo pierden, es posible que tengan que esperar hasta esta época el próximo año. Este método de marketing temático se utiliza con mucha frecuencia en Japón. Por ejemplo, durante la temporada de flor de cerezo, lanzarán varios alimentos de edición limitada con sabor a flor de cerezo, helado de flor de cerezo, galletas de flor de cerezo y chocolate de flor de cerezo. Por tanto, también es muy bueno aplicar este método al marketing temático de los restaurantes de desayuno.
Otro tipo de marketing temático puede comenzar con historias, tanto en el país como en el extranjero.
Por ejemplo, el King's Pie es un snack tradicional imprescindible en Francia para celebrar la Epifanía. Cuenta la leyenda que los reyes magos Garspard, Melchor y Baithazar fueron conducidos por las estrellas titilantes del cielo hasta el pesebre. donde nació Jesucristo para celebrar el nacimiento del Hijo de Dios. Esta tradición ahora se conoce como "Día del Rey" y la gente celebra la festividad compartiendo un pastel llamado King's Pie.
El último tema de marketing recomendado es combinar algunas características navideñas.
Por ejemplo, en Navidad, habrá algunos alimentos específicos de Navidad en el extranjero. El pan Stollen es un pan tradicional imprescindible para Navidad en Alemania. Tiene un alto contenido de azúcar y aceite y tiene una vida útil relativamente larga. Puede almacenarse durante un mes y el sabor del pan cambia gradualmente con el tiempo. . Por eso, los alemanes suelen comprarlo 2-3 semanas antes de Navidad para saborear lentamente su sabor.
Ahora hay festivales básicamente todos los meses, como el Día de San Valentín chino, el Día de los Enamorados, el Día de la Reina, el Día del Trabajo, etc. Puedes proponer marketing temático basado en las características de estos festivales, de modo que las características de la comida en sí se puede combinar con estos festivales. De ser así, también puede hacer que los consumidores estén más interesados en participar en las actividades de la tienda de desayunos.
Los anteriores son tres métodos de marketing temáticos para tiendas de desayunos que creo que son más prácticos y espero que te resulten útiles.
El marketing temático, como su nombre indica, es una estrategia que consiste en operar en torno a una temática específica. Los restaurantes más grandes se denominan restaurantes temáticos. El modelo de negocio de los restaurantes temáticos se orienta principalmente a la compra de comidas en grupo, y se comercializa en forma de cenas privadas (fiestas navideñas, celebraciones de aniversario, reuniones locales, cenas de empresa, reuniones familiares, etc.).
Para las operaciones de desayuno, a excepción de los desayunos buffet en hoteles de alta gama y restaurantes de té matutino en Hong Kong y Guangdong, la mayoría son restaurantes pequeños y medianos. Es difícil construir un restaurante temático influyente. Por lo general, se puede convertir en un restaurante de especialidades. Pero podemos aprender de las ideas de los restaurantes temáticos para su marketing. Aquí hay algunas ideas como referencia.
El núcleo del restaurante temático son las "necesidades del cliente". Preparamos los correspondientes planos de distribución del entorno en el lugar según diferentes temas. Al mismo tiempo, preparamos varios conjuntos de planes de servicio de camareros. tenemos diferentes cambios en el entorno en el sitio, diferentes temas, tenemos diferentes saludos y contenido de servicio.
La esencia del tema es crear una atmósfera cultural específica y características de servicio para atraer a grupos de clientes específicos correspondientes.
Diseño en sitio
El diseño en sitio se realiza según diferentes temas. Al mismo tiempo, se tiene en cuenta la compatibilidad de los materiales de diseño. Se puede utilizar en muchas fiestas temáticas para evitar desperdicios, como: cestas de flores, pancartas, faroles, cuadros decorativos de paredes, etc. Luego, después de diseñar varias decoraciones especiales con temas especiales, el televisor reproduce música ligera que celebra las bendiciones en bucle. En resumen, el ambiente general primero debe crear una atmósfera que haga eco del tema. Lo más importante es hacer que todos los asistentes a la reunión. feliz Se puede sentir la dignidad y clase de todo nuestro personal de servicio hoy que solo los atiende a ellos y no recibe a otros huéspedes.
Funciones auxiliares
Por ejemplo, un área de descanso de estilo pastoral está diseñada para que los huéspedes tomen un descanso temporal. En el área de descanso, se dispone una pared característica en forma de adhesivo. notas para animar a los invitados a firmar y dejar mensajes. Por un lado, es para dejar hermosos recuerdos de este momento, por otro lado, es para transmitir la propia información y obtener más oportunidades para hacer amigos, hacer negocios y establecer contactos. Para nosotros, esto no es solo un muro para la interacción entre el restaurante y los clientes, sino que también tenemos una plataforma para dominar la información del cliente. Aquí podemos obtener fácilmente información básica del cliente y, al mismo tiempo, crear una base de datos de clientes. pueda recibir sugerencias y opiniones de los clientes sobre los servicios de restaurante de manera oportuna.
Servicio humanizado
El llamado servicio humanizado es un servicio individualizado que se brinda a particulares. Necesitamos añadir nuevos contenidos a la formación del personal de servicio en restaurantes y hoteles. La entrada incluye personal de limpieza, personal de recepción, personal de seguridad y personal de cocina. El contenido de la capacitación es primero inculcar el concepto y las características operativas del "restaurante temático" para que todos estén familiarizados con el proceso de servicio y los puntos clave. Al mismo tiempo, para diferentes reuniones temáticas, diseñamos varios lenguajes de saludo y bendición diferentes. Después de que todos los memoricen, puede obtener un saludo unificado de todo el personal de servicio en el momento en que el invitado ingresa al vestíbulo. Además, el saludo se dirige directamente al tema y, a menudo, puede hacerlo. se reflejará en una frase Definitivamente le daremos a nuestro restaurante reconocimiento por la vanidad de ganar suficiente prestigio y nos aseguraremos de que tenga una difusión de boca en boca positiva
Cocina especial
. El restaurante temático que creamos es principalmente para brindar un "nuevo servicio de catering, una nueva experiencia gastronómica" a los clientes. Utilizamos servicios únicos y humanización para completar nuestras ventas, y también podemos utilizar platos especiales como foco de marketing. Además de garantizar la calidad de los platos populares, también lanzamos varios "platos temáticos" con diferentes temas, como jugar con la nostalgia y lanzar platos como "Amigos de la misma ciudad, profundo cariño. Los chefs tendrán su propia creatividad en el". desarrollo de platos temáticos. El propósito no es la combinación de los platos en sí, sino la función descriptiva del título de los nombres de los platos.
Posicionamiento del cliente objetivo
En lo que respecta al sector de la restauración en su conjunto, todos los públicos son nuestros grupos de consumidores objetivo. Donde hay personas hay espacio para el desarrollo de. En el sector de la restauración, porque "el pueblo es el pueblo". La comida es lo más importante". Sin embargo, los cambios en la estructura del mercado han hecho que la era de "el aroma del vino sin miedo a la profundidad del callejón" haya desaparecido. El marketing puede ser más competitivo y vital.
Planificación de marketing
Además, la planificación de marketing del tema del desayuno también es muy importante. El principio de marketing y publicidad para abrir una tienda de desayunos se refiere principalmente al principio de que hacemos un buen trabajo de marketing y publicidad en la tienda durante el mes de apertura, siempre que hagas un buen trabajo en el primer mes de apertura y. Si tienes suficientes clientes para comprarte y reconocerte, el resto será muy fácil de manejar.
1. Una premisa es fabricar buenos productos.
Para abrir una tienda de desayunos temáticos, el requisito previo es la buena calidad del producto, sin importar qué tienda abra, el requisito previo es hacerlo bien. Calidad del producto Bueno, por muy bien hecha que esté una campaña de marketing, es inútil.
Si el producto es bueno, a través de actividades de marketing, su tienda de desayunos puede atraer clientes rápidamente y hacer que el negocio crezca en un corto período de tiempo; si la calidad del producto no es buena y la estructura del producto no es razonable; puedes No es lo que a los clientes les gusta comer. Cuanto más agresiva sea la campaña de marketing, más rápido fracasará.
2. Los buenos acontecimientos desencadenan la apertura. Generalmente requerimos 7 días de operación de prueba y 7 días de apertura. A través de estas dos semanas de actividades, básicamente podemos llevar a la tienda a la mayoría de los clientes en el área de cobertura para comprar productos.
¿Cómo se llevó a cabo la operación de prueba?
Generalmente recomendamos que haya dos opciones durante la operación de prueba y que usted pueda elegir según sus condiciones locales. La primera es una prueba gratuita de tres días, compre uno y obtenga otro gratis durante cuatro días; la segunda es compre uno y obtenga otro gratis durante siete días;
¿Por qué debería probarlo durante 3 días? El efecto de este método es muy bueno. Piénselo, cuando sus pares abran, pueden comprar dos y obtener uno gratis o comprar uno y obtener otro gratis como máximo, pero usted puede hacerlo gratis, ¿hará que los clientes se sientan increíbles?
3. Segunda compra con buen servicio
Abra una tienda de desayunos temática y, a través de las actividades de marketing de apertura de prueba, muchos de los clientes objetivo cubiertos por la tienda comerán con nosotros durante el resto. productos por primera vez. Algunos clientes se sorprenderán.
Hoy en día, a la gente ya no le falta dinero cuando desayuna en un restaurante de desayuno, todos esperan comer buenos productos y productos seguros. Por eso, nuestro desayuno temático puede centrarse en el tema del desayuno seguro.