¿Cómo hacer pastel de gasa matcha?
Cómo hacer bizcocho de gasa de matcha
Ingredientes principales
4 huevos, 85 gramos de leche, 45 gramos de aceite de maíz, 55 a 60 gramos de azúcar,
70 gramos de harina para pastel, 8 a 10 gramos de polvo de matcha Qinglan,
Accesorios
Pasos para hacer pastel de gasa de matcha con la cantidad adecuada de jugo de limón
1. Mezclar los dos tipos de polvo y tamizar previamente;
2. Revolver el aceite y la leche de manera uniforme y luego verter el polvo tamizado;
4 Agrega 4 yemas de huevo (el bizcocho elaborado con este último método es delicado); hacer movimientos irregulares hasta que la masa de huevo esté fina.
6 Agrega azúcar blanca a las claras en 3 tandas y bate hasta obtener un pico neutro (me da pereza agregar el azúcar blanca de una vez);
7 Toma 1/3 del merengue y ponlo en la pasta de yema de huevo matcha.
8 Usa un batidor o una espátula para mezclar uniformemente.
9; Vierte toda la pasta de yema de huevo de matcha en el merengue y mezcla uniformemente rápidamente.
10 Pasta mixta de pastel de matcha
11 Vierte la masa en el molde hueco desde un lugar alto y agítalo; suavemente, coloque las capas media e inferior a 170 ℃ durante 40-45 minutos (el tiempo y la temperatura son solo como referencia)
12 Saque del horno Sacuda el calor, déle la vuelta para dejar enfriar , y luego desmoldar con las manos desnudas;
La estructura interna de 13 aún es delicada;
Fotografías tomadas en la noche del 14;
15 Qing El color del polvo de matcha Arashi es muy bonito.