¿Cuál es el restaurante de Sichuan más famoso de Singapur?

Hometown Sichuan Cuisine debe considerarse como un conocido y exquisito restaurante de cocina casera de Sichuan en Singapur.

Tanto el jefe como el chef son auténticos sichuaneses.

Sabor relativamente delicado y auténtico, platos especiados y deliciosos,

¡Básicamente considerados auténticos!

Aperitivo, kimchi de Sichuan,

Jaja, la esencia del kimchi de Sichuan se arruina así.

No es lo suficientemente ácido ni adormecedor y no está sellado con vino blanco.

También falta la textura crujiente. Supongo que el jefe no preparó el kimchi correctamente cuando estuvo en Sichuan.

Cacahuetes fritos.

Este es un snack muy apreciado por los habitantes de Guizhou y Sichuan.

Parece que los cacahuetes no están lo suficientemente cocidos. No quedan crujientes pero sí blandos.

Es más, no hay que envolverlos en sal cuando están calientes. p>Aceite de Sichuan y Guizhou Freír los cacahuetes,

tan pronto como salgan de la sartén, ponerlos en un bol, espolvorear con sal inmediatamente,

luego agitar el bol para deja que los cacahuetes se enrollen naturalmente,

así. Los cacahuetes fritos quedan deliciosos cuando están calientes.

Si el Sr. Chef es de Sichuan y Guizhou, no debería cometer este estúpido error.

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Probablemente sean los cacahuetes hechos por el ayudante de cocina.

Huevo en conserva de chile.

Khan... no es un plato frío. Está claramente indicado en el menú como plato frío.

Las gambas, los pimientos y los huevos en conserva se sirven calientes, así que este necesita. ¡Para servir frío al gusto! !

Aún estaba humeando cuando lo sirvieron... Me estremecí...

Pero aún así estaba delicioso O(∩_∩)O

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Bollos al vapor,

El color es correcto, no hay absolutamente ningún aditivo,

La harina pura no puede hacer grandes bollos al vapor blancos como la nieve,

El sabor Muy bien.

Pescado escalfado, nuestro plato fuerte del día.

La cocina todavía no es perfecta,

pero puedo garantizar que el pescado hervido en mi ciudad natal es definitivamente el más auténtico de Singapur.

Ningún restaurante de Sichuan en Singapur puede preparar este plato a este nivel.

Ternera al comino.

Estoy muy decepcionado.

Sr. Chef, ¿dónde puso el comino?

¿Por qué sabe a cocina de Jiangnan? /p>

Ma Po Tofu.

Decepcionado, en cuanto al tofu, está bueno.

En cuanto al tofu Mapo, no está a la altura.

Mapo tofu presta atención a "adormecedor, picante, picante y fragante" y "comparación suave y dura".

Huele a granos de pimienta de Sichuan, chiles, aceite rojo picante y brotes de ajo.

Se siente entumecido, no hay suficientes granos de pimienta de Sichuan y no hay ninguna sensación en la lengua.

Picante, en lo que respecta al gusto de Singapur, el nivel de picante debería ser aceptable.

Caliente, Sr. Chef, vertió el aceite rojo antes de que estuviera lo suficientemente caliente. Es imposible que la temperatura del aceite rojo baje tan rápido esta vez desde la cocina hasta la mesa del comedor. /p>

No puede ser porque hay tantos invitados. Estaba tan ansioso que vertí el aceite rojo cuando solo estaba 70% caliente.

Es fragante, y qué, básicamente no hay brotes de ajo, o muy pocos, y el sabor se perderá durante la fritura.

Hablemos de “comparación suave y dura”,

Suave (tofu): está bien.

Duro (carne picada crujiente): También es suave, nada crujiente. Después de poner la carne picada en tofu Mapo en la olla y eliminar el vapor de agua del soplete,

luego use Freír con paciencia y cuidado a fuego lento hasta que la carne picada se fríe en finas partículas marrones y emerja la textura crujiente;

Se estima que o el chef no sabe cocinarla a todo, o el cliente tiene poco tiempo y solo la cocina. Se omite el paso de sofreír la carne picada a fuego lento.

Repollo picante.

Este plato está bien preparado y es muy auténtico.

Hay suficientes granos de pimienta de Sichuan y el aceite de chile también es muy bueno.

El repollo tiene la suavidad justa y está muy delicioso.

La fruta extra al final.

Revisión completa: Hometown Restaurant

Dirección del restaurante: No. 25 Smith Street, Singapur 058923

Entorno del restaurante: 2 pisos, sin pisos superiores ni inferiores Grande

Hora de la comida: mediodía

Número de personas: 3 personas

Cantidad de la comida: más de 90 dólares de Singapur (1 dólar de Singapur = 4,5 yuanes)

Especialidades del restaurante: Pato a la cerveza, pescado en escabeche, pescado vivo hervido, lonchas de pulmón de marido y mujer, pollo frito con pimientos dobles, salchicha kung fu, ranita asada en seco, oreja de mar (reservar con medio día de antelación)

Servicio de restaurante: Estoy muy molesto con la señora que tomó el pedido. ¿Podemos preguntar si la pequeña porción es suficiente para 3 personas? Ella dijo que no era suficiente, así que nos pidió a todos que pidiéramos porciones grandes. Después de ordenar, nos recomendó qué platos debíamos pedir. Afortunadamente, sentimos que la comida era mucho mejor... Cuando llegó el último plato, estábamos así. hambre que fue suficiente para 6 personas \ 7 personas comieron, pero al final empacamos mucho y nos llevamos mucho... Estaba muy insatisfecha con esto. Recuerdo cuando estaba pidiendo comida en China, la señora. te ayudaría a comprobarlo. Cuando casi terminaste, la señora te recordaría que la comida era suficiente... Realmente dudo que la señora que ordena en mi ciudad natal todavía reciba comisión...