Fundador de la Nueva Escuela de Cocina Oriental

Los fundadores son Yu Minhong, el "padrino de estudiar en el extranjero", y Wu Junbao, el "instructor de cocina".

Personal docente, la escuela cuenta con un grupo de personal docente riguroso. En junio de 2014, hay más de 2000 chefs en 27 escuelas operadas directamente. Chefs famosos que enseñan en persona, incluidos Liu Jinde, Yang Guosheng, Han Jianqiang, Hao Xinguo, Ouyang Lanyang, Wang Xianneng, Wang Yongming, Wang Xingsheng, Wang Wenbang, Sirui, Ouyang Lanyang, Gai Yusheng y otros chefs famosos.

Modelo de enseñanza, New Oriental Culinary Education siempre concede gran importancia a la investigación del modelo de enseñanza, sigue de cerca las necesidades del mercado de la restauración y perfecciona el modelo de enseñanza nacional avanzado, modular y basado en proyectos. Tutoría individualizada por maestros de cocina y profesores famosos, enseñanza paso a paso, para fortalecer las habilidades operativas y el profesionalismo de los estudiantes.

El equipo de enseñanza, las instalaciones de educación y enseñanza de la cocina del Nuevo Oriente son avanzadas, con modernas estufas y estufas de acero inoxidable, una sala espaciosa y luminosa para practicar habilidades con el cuchillo, habilidades básicas para girar ollas, una sala de demostración de enseñanza estandarizada, una sala de demostraciones y sala de operaciones; cuenta con salas de entrenamiento doméstico de primera clase para corte, platos calientes, platos fríos, tallados, repostería, etc. y un salón de banquetes interactivo simulado.

Estudiantes exitosos

1. Liang Jun: Presidente de Yuduotian Catering Management Co., Ltd./Qimike Catering Management Co., Ltd.

2. Lu Shiguang: Presidente de la empresa de catering Jiangsu Anjia Xiaoyuan.

3. Lu Hai: Chef del Changfu Palace Hotel de Pekín.

4. Xia Mingcheng: Director de Ventas de la Tienda Hefei de China Quanjude (Group) Co., Ltd.

5. An Chaoming: Director de cocina de Guizhou Xinyun Catering Management Co., Ltd.